金絲魚，學名叫“林氏細鯽”，又名白雲山魚、白雲金絲魚、唐魚。金絲魚是三十年代初期在我國廣東省廣州市北郊的白雲山附近被發現的一種小型熱帶魚，所以又稱金絲魚爲白雲山魚。金絲魚原產我國廣東廣州市郊白雲山溪流。下面我們一起來了解金絲魚。
金絲魚的做法
薄荷香煎金絲魚
食材用料：
金絲魚、油、鹽、醬油、蒜末、薑末、薄荷葉末、糖、醋
菜譜做法：
1.金絲魚，刮鱗，去除腮、腸、膽，可以買魚的時候請攤主幫忙清理。洗乾淨，滴乾水。或者用廚房用紙將魚身上的水份吸乾。
2.用平底不粘鍋來煎，大火，鍋燒熱後倒油，油可以稍微多一點。要是普通的鐵鍋，倒油後，均勻地撒入少許鹽，再將魚下鍋，這樣也可以不破皮。煎上幾分鐘後，輕輕晃動鍋子，魚身可以移動，就轉中火繼續慢慢地煎，煎到魚皮乾硬，焦黃，翻身煎另一面。假如輕輕晃動鍋子，魚身不動，有粘住的感覺，就不要動它，也不要拿鏟子硬鏟，加熱多一會就會分離咧。假如煎的過程中，油變少了，要再倒一點進去。兩面都煎好以後，剷出來裝碟。
3.煎好的金絲魚，其實也可以這樣吃了，海魚本身是有一點點鹹味的。不過我還比較喜歡淋一點醬，用少許油爆香蒜米薑末薄荷葉末，倒醬油，加少少糖，滴幾滴醋打汁，澆在魚上面，放幾片完整的薄荷葉裝飾~OK了。
金絲魚多少錢一斤
金線魚 批發價 :23元/每公斤。
好的價格可以達到每斤2萬多元,而這條金絲魚市價每斤至少要賣4000元。金絲魚價格是65元，金絲魚的適應性強，能耐低溫，可以適應10-30℃的水溫 ，適生長水溫18-25℃。不擇食，愛食活餌料、動物性飼料 。冬季也能接受幹飼料。性情溫順活潑，宜混養。常羣遊於中上水層。金絲魚價格是30元，金絲魚多棲息在山區清澈的溪流微流水環境中。性活潑。雖然爲生活在南方的羣體，但尚能耐寒，當水溫降至5℃時，仍能正常生活。雜食性小型魚類，主要以浮游動物和腐殖質爲食。金絲魚爲我國特有種，分佈區窄，近代僅分佈於廣東省白雲山、花縣以及廣州附近的山溪中。
以上是小編爲您介紹金絲魚的做法及金絲魚多少錢一斤的相關資訊，希望能能幫助你瞭解金絲魚。