黑鯧魚喜羣聚。一般在產卵季節遊至水上層。遇天氣惡劣時下沉到海底。生殖期爲5～7月，盛期爲5～6月。親魚懷卵量約20萬粒。每年 1～2月從外海結羣向近岸密集，進行生殖洄游，7～8月產卵後又分散回到較深海區。
黑鯧魚圖片
鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等爲食。形態特徵
體呈卵圓形，高而側扁，體長可達40釐米以上。背、腹緣甚凸出、頭小，吻短，口小，兩頜牙細尖，鰓耙粗短。體被小圓鱗，呈黑褐色。側線明顯稍成弧形，尾柄處的側線鱗較大，形成一隆起脊。魚小時，背鰭鰭棘明顯，腹鰭喉位;長大後，背鰭鰭棘埋於皮下，腹鰭消失;尾鰭深叉形。
黑鯧魚價格
1、冷凍黑鯧魚
a、起批量：10-499斤——價格： 29.80元/斤
b、起批量：500-1999斤——價格：28.20元/斤
c、起批量：≥2000斤——價格：26.00元/斤
2、新鮮黑鯧魚——價格：40元/斤
以上價格來源於網絡，僅供參考，具體價格以購買時爲準。
黑鯧魚的做法
種是酸甜黑鯧魚的做法：
首先是它所需的原料，包括黑鯧魚一條、適量的鹽、適量的酸甜醬和適量的生粉。具體的做法小編就給大家詳細的介紹一下，先將黑鯧魚進行去腮處理，把裏面的內臟清洗乾淨，然後使它上面的水分沒有了，用鹽和生粉醃製2個小時左右。接着在鐵板上面放少量的油，等把油燒熱後將黑鯧魚平平的鋪在鐵板上，利用慢火將它煎熟，熟了以後在魚的上面將酸甜醬抹上即可。這樣一條美味的酸甜黑鯧魚就做好了。
第二種是油炸黑鯧魚的做法：
首先就是準備洗乾淨的黑鯧魚和切好的薑片，步、是把切好的薑片都放在洗乾淨的黑鯧魚中。第二步、在黑鯧魚上面加入3勺鹽。第三步、將撒在魚上面的鹽用手抓勻，然後醃製2到3個小時。第四步、將醃製好的黑鯧魚放在油鍋中直到將魚炸成金黃色。第五步、將炸好的魚出鍋，然後放在盤子上擺放好就可以了。這樣一道香酥的黑鯧魚就做好了，喜歡的朋友可以嘗試一下。