牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，爲“四大菌王”之一，但是牛肝菌產自哪裏?相信能詳細說出來的人並不多，下面讓小編和你一起來看一下牛肝菌產自哪裏吧!
牛肝菌的產地分佈
牛肝菌產地主要在雲南，牛肝菌是雲南的一大特產，此菌種類繁多，全國約有26種，雲南就有22種，其中有11種是雲南獨有的，爲人們喜愛和熟悉的見手青、紅見手這類牛肝菌約有14個品種。
雲南省牛肝菌類資源豐富，有不少優良的可食品種，主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌，又稱美味牛肝菌，生長於海拔九百米至二千二百米之間的鬆櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期爲每年五月底至十月中，雨後天晴時生長較多，易於採收。
另外像黑牛肝菌、黃賴頭(黑疣柄牛肝菌)等也深受人們歡迎。牛肝菌味道鮮美，清香可口，營養豐富，深受廣大羣衆喜愛，牛肝菌在雲南各地均有分佈，產期爲每年的6～10月。
牛肝菌的營養價值
1、牛肝菌富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。
2、牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能，特別對糖尿病有很好的療效。
3、此外，其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率爲，對艾氏腹水癌的抑制率爲90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的食用菌。