在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，目前世界上把茭白作爲蔬菜栽培的，只有中國和越南，多生長於長江湖地一帶，適合淡水裏生長，下面我們一起來看一看茭白的產地分佈有哪些吧!
茭白的產地分佈
茭白原產中國及東南亞，是一種較爲常見的水生蔬菜，爲禾本科植物菰的嫩莖杆被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分,目前，把茭白作爲蔬菜栽培的只有中國和越南，其中又以中國栽培早。
茭白的產地分佈於我國南北各地，河北、江蘇、浙江、安徽、江西、福建、臺灣、香港、河南、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、四川、雲南、黑龍江等地均有種植。
茭白的產地環境
茭白屬喜溫性植物，生長適溫10～25℃，不耐寒冷和高溫乾旱。平原地區種植雙季茭爲多，雙季茭對日照長短要求不嚴，對水肥條件要求高，而溫度是影響孕茭的重要因素。
茭白根系發達，需水量多，適宜水源充足、灌水方便、土層深厚鬆軟、土壤肥沃、富含有機質、保水保肥能力強的黏壤土或壤土。
茭白有秋產單季茭和秋夏雙季茭兩類，均用分株繁殖，長江流域單季茭在清明至穀雨分墩定植，夏秋雙季茭可分春秋兩季，春栽在穀雨前後，秋栽在立秋前後。
中國茭白之鄉
2001年，河姆渡鎮被農業部命名爲“中國茭白之鄉”。餘姚茭白算河姆渡鎮爲聞名，現年產茭白5萬噸，河姆渡鎮萬畝無公害茭白基地先後被列爲寧波市二級蔬菜基地、上海蔬菜集團茭白供應基地、浙江省優質高效農業示範基地。
2014年，磐安縣被中國蔬菜流通協會正式授予“中國高山茭白之鄉”榮譽稱號。磐安是全國的高山茭白種植基地，所產茭白在上海、杭州、蘇州等大城市有較高知名度。
2015年，縉雲被中國蔬菜流通協會正式授予“中國茭白之鄉”的榮譽稱號。