辣椒又名番椒、大椒，爲一年生草本植物，葉子卵狀披針形，花白色，辣椒的原產地位於南美洲熱帶地區，引入我國後普遍栽培，果實青色，成熟後變成紅色，一般都有辣味，主要供食用，也可以入藥，下面我們一起來看一看辣椒的產地的相關資訊吧!
辣椒的產地是哪些地方?
辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方，於明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，成爲一種大衆化蔬菜，辣椒是中軸胎座。辣椒爲一年或多年生草本植物，葉子卵狀披針形，花白色。果實大多像毛筆的筆尖，也有燈籠形、心臟形等。果實未熟時呈綠色，成熟後變爲紅色或黃色。一般有辣味，供食用和藥用。
世界辣椒主產國有印度、中國、墨西哥、巴西、西班牙，我國的辣椒產地主要分佈在河南、新疆、甘肅、內蒙、山東、河北、雲南等地。
1、河南以種植朝天椒爲主。
2、新疆以種植大辣椒爲主，大辣椒包括益都紅、望都紅、線椒、金塔、玫瑰紅，新疆以其中的益都紅(也就是俗稱的班椒)、金塔和線椒爲主。
3、甘肅以種植大辣椒中的玫瑰紅爲主。
4、內蒙以種植大辣椒的金塔紅和益都紅爲主。
5、山東以種植大辣椒的益都紅和望都紅爲主。
6、河北以種植朝天椒爲主。
7、雲南以種植朝天椒爲主，山西、四川、貴州也種植朝天椒。
8、湖南吃辣椒，種辣椒卻相對較少，除寶慶外無集中產地。
中國歷史上四大辣椒產地
中國辣椒歷史上共四大產區俗稱"一澤三都"。"一澤"系稱河北省雞澤縣，"三都"系稱四川省的成都、山東省的益都(現更名爲青州)、河北省的望都。
其中，成都椒以高辣度的朝天椒爲主，益都椒以低辣度的益都紅爲主，雞澤椒是中辣度的"羊角椒"，雞澤辣椒色澤鮮紅、光滑、細長，尖上帶鉤，形似羊角，故名"羊角椒"。具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中等特點，明清時曾被引爲"貢品"。