不知道紅魚大家有沒有聽說過，現在魚的做法也是層出不窮，蒸魚，炒魚等等，美國紅魚大家瞭解多少呢，會不會做?如果不會做的話，沒關係，，小編就來爲廣大朋友們講解一下美國紅魚的做法。
美國紅魚的中式做法：1、魚去鱗去腮去魚腸洗淨;2、刀斜着切，根據魚的大小每邊切3到4刀，蔥、薑切片，蔥稍切厚點;3、坐鍋熱油，油五成熱時放入蔥薑片，蔥姜煸出香味放入魚，魚略煸，放入花椒和八角，花椒和八角出香味時放入鹽和少許醬油，倒水，沒過魚身即可;4、開水燒開，溫火慢燉;這時處理配料，韭菜洗淨切成三釐米的段，小米辣洗淨切成五毫米的小段，香菜洗淨切段;5、魚燉半小時後倒入韭菜和小米辣;6、韭菜放入後再煮一分鐘放入香菜即可裝盤。
美國尖椒蒸紅魚的做法:1.將紅魚切成6釐米長、2釐米寬的長條,排好扣放入沙鉢內,內裏放上薑絲、碎尖椒及打結蔥。
2.蒸籠燒沸,將紅色放入,淋入菜籽油,下瀏陽豆豉,用保鮮紙密封后,旺火蒸20分鐘至熟。3.上桌前去掉保鮮紙,扣入大盤內,撒少許香菜即成。尖椒蒸紅魚的製作要領:1.紅魚本身已醃有底味,在調味時應酌情掌握;2.保鮮紙用在蒸制時,可儲存菜餚本身風味,注意上桌前應去掉。
聽了以上小編的介紹，相信大家已經知道了怎麼去做美國紅魚了吧，如果喜歡吃魚的朋友，可以去市場上買條紅魚回來，按照小編剛剛講解的步驟，按部就班進行，相信您自己做出來的美國紅魚也一定非常美味，希望大家可以把美國紅魚的做法收藏起來，以備不時之需，好了，小編的講解就到這裏，希望大家喜歡。