大蒜原產地在西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，至今已有兩千多年的歷史，是人類日常生活中不可缺少的調料，具有抗癌功效，深受大衆喜食，下面我們就一起來看一看大蒜的產地分佈有哪些吧!
大蒜的產地分佈
大蒜的原產地位於亞洲西部高原，我國大蒜的主要產地有河北永年縣、大名縣北部，江蘇邳州市、射陽縣、太倉市，河南省杞縣、中牟縣賀兵馬村，山東省金鄉縣(濟寧市)、商河縣、蒼山縣、廣饒縣(東營市)、茌平縣、成武縣(菏澤市)，上海嘉定，安徽亳州市、來安縣，四川溫江縣、彭州市，雲南大理及新疆等地。
大蒜的產地環境
大蒜喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力強，時適宜的越冬苗嶺。喜溼怕旱，對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。
大蒜的種類劃分
1、顏色：大蒜按照顏色分爲紅皮大蒜、白皮大蒜、紫皮大蒜。
2、規格：大蒜按照規格等級分爲6.5釐米、6.0釐米、5.5釐米、5.0釐米、4.5釐米、5.0-6.0釐米、混級統貨等。
3、水分：大蒜按照水分分爲鮮蒜、幹蒜。
4、儲存：大蒜按照儲存方式分爲市場蒜和冷庫蒜。
5、品種：大蒜的主要栽培品種有山東蒼山大蒜品種羣、吉林白馬芽、山東成武大蒜、山東金鄉白蒜、江蘇太倉白蒜、陝西蔡家坡紫皮蒜、黑龍江阿城大蒜、四川二水早、雲南紅(白)七星、天津寶坻六瓣紅等。