滷肉飯
滷肉飯的做法
製作食材
豬五花肉鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、蔥、姜
製作流程
1、將蔥切段、薑切片，五花肉改刀備用;
2、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變爲暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、蔥、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待水燒開後放入五花肉，轉放入高壓鍋中壓10分鐘;
3、開蓋後放入鵪鶉蛋燉5分鐘，關火將肉取出切碎，坐鍋點火，倒適量燉肉的湯，放入鵪鶉蛋，水澱粉勾芡，放入碎肉攪勻，淋少許香油出鍋澆在飯上即可。
滷肉飯營養功效
提高機體免疫功能
延緩衰老
防癌抗癌：
降血壓、降血脂、降膽固醇 治療疾病
增強機體免疫力 促進消化 保護腸胃
預防富貴病
降低血脂 幫助肝臟排毒 防癌抗癌 寬腸通便 強骨抗壓
健腦益智
保護肝臟 防治動脈硬化 預防癌症 延緩衰老
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