地膜辣椒一般是12月下旬播種育苗，次年4月中下旬定植;一直到10月下旬撥秧，生長期達10個月，畝均產量在4000kg左右，可以與小麥套種，也可以留冬閒地種一茬辣椒。畝均產值一般在2500元左右，其栽培技術要點如下:
培育壯苗
地膜辣椒品種一般以汴椒系列爲主，播種期在12月中下旬至元月上旬。播種前先進行種子處理，然後將消過毒的種子放在30℃左右的溫水中浸8-12小時，種子吸足水分後，用乾淨的溼布包裹，放在28-30℃的條件下催芽。當大部分種子露白時即可播種。地膜辣椒育苗一般是在溫室或火炕內進行，播種後苗牀溫度白天保持25-30℃，夜晚18—20℃，當苗出齊後，白天溫度降至20-25℃，夜間保持15~18℃。分苗前5-7天逐漸揭膜通風，進行低溫煉苗。
及時分苗
地膜辣椒都要進行分苗，一般在3月上中旬，幼苗3葉l心時進行。分苗前要在播種苗牀上適當澆水，以便起苗時減少傷根。分苗苗距以8-10cm見方爲宜，每穴雙株，同時要大小苗分開，栽植後要及時加蓋小拱棚，如果夜間溫度較低，還要加蓋草苫。分苗後3-5天內一般不放風，白天揭開草苫，夜晚蓋上，儘量提高分苗苗牀的溫度，促進根系生長.以利緩苗.5-7天后新葉見長，緩苗結束，以後隨天氣情況可以逐漸加大通風量。定植前7-10天即4月10日左右，可以晝夜通風，進行幼苗鍛鍊。爲了控制幼苗徒長，除分苗時澆定植水外，一般情況下不再澆水.直至移栽大田前澆一次起苗水。
整地施肥
辣椒忌重茬，栽植地膜辣椒的地塊是2-3年內未種過茄果類蔬菜，前茬作物以蔥蒜類爲，其次是豆類、甘藍類等。整地前每畝撒施腐熟有機肥5方以上，過磷酸鈣50kg，硫酸鉀20kg，作底肥。耕翻後，每隔40cm起一寬60cm的小高壟，於定植前7天左右覆膜提溫。
適時定植
地膜辣椒一般在4月中下旬(穀雨前後)定植。定植時先在小高壟上按行距40cm，株距33cm挖穴，以三角定苗法爲適，每畝4000穴，8000株。如果水肥條件較差，可適當增加栽植密度。
田間管理
在定植時澆好定植水的基礎上，緩苗後及時澆緩苗水，直到門椒坐住前一般不再澆水，當門椒長到3cm左右時結合澆水，重追一次肥，可畝追尿素15-20kg，鉀肥l0kg，以後每隔2--4水追一次肥。澆水應做到小水勤澆，切忌大水漫灌，雨水過大時要及時排澇。一般情況下，門椒應及時採收，以免“墜秧”。