三七又有田七、血山草、六月淋等名稱，是我國明代時的藥物學家李時珍稱它爲“金不換”。三七是中藥材行業中的一顆明珠，它主要產於雲南、江西、廣西、四川等地地區。三七具有治吐血，咯血，外傷出血，便血，胸腹刺痛，跌撲腫痛等多種功效。那麼你知道三七正確食用方法嗎?究竟三七的功效與作用又有哪些呢?我們一起來看看吧。
營養健康 | 三七的功效與作用
三七的功效—美容、健脾
三七的功效非常多不僅是我們醫藥界的中藥材，他還是我們美食中的好食材喔。將三七與雞肉一起煲湯，不僅味道鮮美，肉汁滑嫩，而且營養價值也是非常高的哦。三七燉雞肉具有明目、補血、健脾、強身健體、養肝、養血等多種功效，還有美容養顏、降血壓的作用。喜歡吃雞肉的朋友，趕快嘗試做一做吧。
三七的功效—治出血症、補虛養身
三七可以治療出血症的功效已經被愈來愈多的人所認可。我們生活中常見的咳血、吐血以及便祕出血者，均可以使用適量的三七粉調服。如果是身體體質較差者，可以將三七與金錢龜搭配在一起煲湯食用，具有很高的營養價值，可以滋補養生，可以預防冠心病、補氣血等多種功效。三七燉金錢龜口感特別鮮美，利用三七的功效，將金錢龜變成了一道養生補品。
三七的功效—治療腹瀉、跌打腫痛
三七還有治療腹瀉的功效哦，在生活中我們抵擋不住餐桌上美味佳餚的誘惑，每個人的腸胃消化不一樣，一不小心吃壞了肚子，導致腹瀉，用三七粉調水服用，治腹瀉是非常有效的喔。在生活中避免不了磕磕碰碰，凡是受跌打損傷的人羣，都可以使用三七粉喔。還可以將三七粉與雞蛋搭配做成三七雞蛋羹，食用後具有活血化瘀，增強血小板、抗血栓等作用。讓跌打患者儘快的康復起來。
營養健康 | 三七的食用方法
1、治療胃出血可以三七碾成粉末，每日服 3 次，每次數 1.5 克，用溫開水沖服。此法可治療各種類型的胃出血。
2、治療高血脂。將三七粉末，按每日服 3 次，每日服 0.6 克，飯前用溫開水沖服。一般1至2個月爲2療 程。此方法對高血壓病、冠心病、腦動脈硬化症伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。
3、治療心絞痛服用三七粉末，每日2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。經此法治療的有的原長期服用複方硝酸甘油片者，服用三七後即可停服;有的合併高血壓者，服後血壓緩緩下降，此法服用時間爲15至30天。
4、治療冠心病可用三七每日3次，每次1克，30天爲一療程。三七中所含的三七皁甙和黃酮類等 有效成分，有明顯的強心和擴張血管。增強冠狀動脈血流量，降低動脈壓，減少心肌耗氧量的作用。
5、治頑固性頭痛按規定劑量，開始時先服用三七片5片，此後每天相隔6小時服3次，可以止痛。三七治頑固性頭痛機理主要是活血化瘀、疏經通絡、祛風除溼。
6、降低血脂。用生三七粉每日3次，每次0.6克，飯前服，30天爲一療程，能有效地 降低血脂和血清膽固醇，尤其能明顯地降低三酸甘油脂的含量。
營養健康 | 三七的副作用
三七雖然有很多功效，但也有一定的毒性，所以大家在食用的時候一定要注意食用量。如超劑量服用可引起中毒。中毒時可損害心血管系統、消化系統、血液系統，還可引起過敏性休克和麪板損害。
口服常規劑量的純三七粉、三七片或其它三七製劑時，偶可出現口乾、失眠、腹痛、腹瀉及過敏反應;超劑量服用時，可出現噁心、厭食、嘔吐、頭昏、頭痛、心悸、大便祕結、胸悶、出汗，心律失常等;有人還可出現顏面紅腫、雙泡眼，少數患者可出現鼻衄、齒齦出血、痰中帶血、陰道流血等。
內服三七粉是很有講究的，應根據病情來選擇不同的製劑。如跌打刀傷，可服生三七粉，以便散血、止血、止痛。而補血強身則服熟三七粉，多與排骨或雞煲湯服用。
三七的功效還不止以上這些呢，三七還具有止血止痛、保肝、抗炎、延緩衰老、增強人體免疫力、抗動脈硬化等作用了。三七既是醫血藥品，也是我們保健營養品中的佼佼者喔。以上是小編對三七的功效及作用一個小總結，希望在生活中對大家有所幫助哦。