孜然(學名：Cuminum cyminum L.)，又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱爲小茴香。屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株(除果實外)光滑無毛。花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月。
孕婦能吃孜然嗎
能。孜然只是一種調味品，不會影響胎兒，孕期沒有特別需要禁忌的食物，主要是儘量不要吃辛辣刺激食物預防上火，也可以預防便祕，孕期增大的子宮影響腸蠕動，容易出現便祕，所以要提前預防。
孜然的功效與作用
孜然香氣濃郁，特別適合燒烤的食物。在平時烤牛羊肉的時候，撒上孜然不僅提鮮，去羶，還能起到解膩的效果。並且自然本身香味甘甜且幸溫無毒，它還具有開胃下氣，降火平肝，溫中暖脾，醒腦通脈，消食化積，祛風止痛，驅寒除溼等效果。而且在以學裏有記載到孜然可以治療胃寒，腹痛還有消化不良等病症，在平日炒菜當中適量放入孜然，會起到去胃中寒氣的作用。記載說孜然炒熟以後磨成粉和醋一同飲下，還可以治療失眠和心絞痛。孜然具有防腐殺菌的作用，放入菜品種就不容易變質。
孜然種植技術
1.選地整地。
孜然適應性強，耐旱怕澇，對土壤要求不嚴，一般選擇脫鹽徹底，通透性強，排水良好的沙壤土種植爲宜。前作以大麥、小麥、棉花、瓜類較好，忌重茬迎茬。前作物收穫後及時耕翻平整土地，灌足底墒水，鏟高墊低，精心耱平，鎮壓保墒。來年早春土壤解凍後及時進行整地，細碎鬆軟，平整如鏡，打成667平方米以下的小格田，在地邊每667平方米備足細沙8～10立方米。
2.施足基肥。
孜然耐瘠薄，忌高肥水，播前結合整地每667平方米施優質有機肥1500kg，稀土磷肥40kg(或磷酸二銨5～8kg)，硝銨5～10kg，均勻混施於土壤中。
孜然就是我們經常使用的一種調味品，也有一些人將孜然叫做小茴香。孜然是一種一年生的草本植物，一般來說孜然的植株高度在20-50釐米之間，比較矮小。孜然的花瓣非常漂亮，是一種白色或者是粉紅色的小花朵。孜然還被人們比喻爲調味品，食用價值很高。