香辣雞翅
香辣雞翅的做法
1、雞翅化開洗淨，用刀子在正反兩面各刻上兩三刀，幫助入味。大蔥切段，薑切片。
2、取個小碗，挖兩勺韓國辣醬、倒入兩勺花雕酒、半勺老抽，加入少許清水調成醬汁。
3、炒鍋燒熱，倒入油，燒熱加入蔥、姜、八角炒香，倒入雞翅中，煸炒至雞翅變色。
4、倒入調好的醬汁;加入少許清水，沒過雞翅;加入鹽少許，蓋蓋子燉。
5、加入糖少許調味;燉至湯汁濃稠即可，出鍋前可放入少許雞精。
6、小貼士：1、雞翅中可以兩面各刻上兩刀，幫助入味。2、醬汁調好，倒入之後再添加水，沒過雞翅即可，要是感覺顏色還淺，3、可以適當添加點老抽。3、鹽可以直接加入醬汁中，這樣更省事。
7、韓國辣椒醬，有別於我國的辣椒醬，其顏色紅豔，包含鹹、甜、辣三種口感，並且辣味相對於顏色來說，要顯得輕的多，所以千萬不要被其顏色嚇退。
8、網上有調查，60%的人喜歡吃雞翅，認爲雞翅最鮮美!雞翅的吃法很多，並且樣樣可口，是零廚藝媽媽的大愛!零廚藝媽媽們，走過路過，不容錯過哦!
9、哇咔咔，誘人不?那個湯汁，拌飯沒的說!
雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。