白茯苓別稱金剛刺、茯苓、雲茯苓等，爲百合科攀援灌木，主要分佈於中國、緬甸、越南、泰國、菲律賓等地，其根狀莖可以提取澱粉和栲膠或用來釀酒，入藥具有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神之功用，下面我們就一起來看一看白茯苓的功效與作用吧!
白茯苓的功效
【性味】味甘、淡，性平。
【歸經】心、脾、肺、腎經。
【功效】滲溼利水、健脾和胃、寧心安神，用於小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔吐、脾虛食少、泄瀉、心悸不安、失眠健忘、遺精白濁等症。
1、用於脾虛泄瀉，白茯苓既能健脾，又能滲溼，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用白茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白朮、山藥等配伍。白茯苓又可用爲補肺脾、治氣虛之輔佐藥。
2、用於心悸、失眠等症，白茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。
3、用於痰飲咳嗽、痰溼入絡、肩背痠痛，白茯苓既能利水滲溼，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水溼，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。
白茯苓的作用
1、抗菌作用：茯苓的煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用，對用試管法的抑菌試驗結果是無抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在體外能殺死鉤端螺旋體，但水煎液無效。
2、消化系統：茯苓對家兔離體腸管有直接鬆弛作用，對大鼠幽門結紮所形成的潰瘍有預防效果，並能降胃酸。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死。
3、血液系統：含水溶性小分子多糖的茯苓水提液能使離體健康人紅細胞2，3一DPG水平上升約25%，並能有效地延緩溫育過程中2，3一DPG的耗竭。
4、神經系統：茯苓煎劑按5～10克/千克腹腔注射，對預先給與咖啡因或未給與咖啡因的小鼠，均有鎮靜作用。茯苓與戊巴比妥鈉的協同作用。茯苓煎劑未能明顯延長戊巴比妥鈉的麻醉時間，用40克/千克的劑量則使麻醉時間較對照組更顯著延長，隨着劑量的加大，鎮靜指數也隨之增加。
白茯苓的吃法
1、陽春白雪糕
【材料】白茯苓(去皮)60克，山藥60克，芡實90克，蓮子肉(去心、皮)150克，神曲(炒)30克，麥芽(炒)30克，大米、糯米各500克，白砂糖300克。
【做法】將諸藥搗粉，與大米、糯米共放布袋內，再放到蒸籠內蒸熟取出，放大木盤內，摻入白砂糖一同攪勻，揉成小塊，曬(或烘)幹貯存，備用。每日吃2～3次，每次吃1～2塊。
【功效】健脾胃，益腎養元氣，寧心安神，延年益壽。
2、茯苓薏米粥
【材料】薏米60克，白茯苓50克，糯米100克。
【做法】將白茯苓打碎放入砂鍋，加水300毫升，煎至100毫升，去渣。加薏米、糯米和清水500毫升，用武火煮粥，兌入茯苓汁，煮開2～3沸即可。每天早晚各服1次。
【功效】健脾，化痰，止咳。
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