普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶，由於從前茶農交給晉商的散裝品、體積大、重量輕、運輸不便，且需將茶葉裝入竹簍踩壓結實後再行載運，頗有耗損，爲了適應茶商的要求，而出現了磚茶生產，下面我們就一起來看一看普洱茶磚怎麼弄開吧!
普洱茶磚怎麼弄開?
普洱茶磚的邊緣處用茶刀慢慢的插入，插入之後茶刀稍微用力就可以將普洱茶茶磚的表面茶層脫開，撬開之後大家要將這些茶戳碎，能夠加茶搓成條帶狀的，這樣的話所有的茶葉都可以以葉狀的形式做到的放鬆狀態，之後大家再煮沸一些水，大概在90度以上，就可以進行沖泡了，和大家以往衝其它茶的方式是一樣的，只不過普洱茶茶磚的撬開是不一樣的。
普洱茶磚怎麼鑑別?
1、外觀：不管是茶餅、沱茶、磚茶或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品製作的。
2、香氣：主要看香氣的純度，特別要區別黴味與陳香味。有人說陳香味就是黴味，這是錯誤的。黴味是一種變質的味道，使人不愉快，不能接受的一種氣息。而陳香味是普洱茶在後發酵過程中多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質，這些新物質所產生出來的一種綜合的香氣。有的似桂圓香，有的似檳榔香等等，是一種令人感到舒服的陳香氣味，如有黴味、酸味等爲不正常。
3、滋味：主要是嘗滋味的醇和、爽滑、回甘，醇和是指滋味清爽帶甜味，鮮味不足，刺激性不強。爽滑是指爽口，“滑”與“澀”相反，口腔有很舒服的感覺，爽滑是高品質普洱茶的滋味。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口有明顯的回甜味。
4、葉底：主要看嫩度、色澤勻度，嫩度好的葉底含芽(帶毫)的量多，葉質柔軟、肥嫩、有彈性。嫩度差的葉底沒有芽毫，葉張較粗大，葉底硬、無彈性。色澤褐紅均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發赤、炭化，或腐爛如泥、葉張不開展(泡不開)都屬品質不好。
普洱茶的飲用功效
1、養胃護胃：適宜濃度的普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層，對胃產生保護層，長期飲用的話可起到養胃、護胃作用。
2、消炎殺菌：醫藥研究實驗證明，雲南普洱茶可以抑菌，一日服十次濃茶汁，可以治療細菌性痢疾，這是由於雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚。
3、防癌抗癌：樑明達和胡美英教授使用細胞培養及電子顯微鏡方法對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用爲強烈，飲普洱茶能防癌。
4、減緩衰老：具有抗衰老的作用的是茶葉中兒茶素類化含物，普洱茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，因此抗衰老作用比其他茶類都好。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了可溶性單糖和寡糖，維生素C也成倍增加，這些物質都可以提高人體免疫系統的功能，從而起到了養生健體、延年益壽的功效。
5、降脂減肥：中國昆明醫學院對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨牀試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明，長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用可以治療肥胖症。
6、抗動脈硬化：飲用普洱茶有時能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用，老人偶爾喝上一壺還能延年益壽。
7、健牙護齒：普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附着能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，多喝的話還可以防止蛀牙。