普洱茶分爲生茶和熟茶,生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的爲生茶。生普洱茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用，長久儲藏，香味越來越醇厚。
生普洱和熟普洱有什麼區別
普洱生茶：
在給大家介紹普洱生茶和熟茶的區別之前，小編還是先給大家簡單的介紹一下這兩種茶吧。普洱生茶，是在茶葉採摘後，經過殺青、揉捻、日光曬乾等工序製造成的。它也叫做曬青毛茶，可以經過高溫蒸及模型的固定，曬乾可以成塊狀、餅狀、磚沱狀等。這種茶比較適合年輕人喝，它有減肥、提神、降脂的功效。不過，因爲它含有活性成分比較多，所以像孕婦、易失眠者不適合飲用。
普洱熟茶：
下面，就是關於普洱熟茶的內容了。和普洱生茶的製作工藝不同，它的製作方法上又多了人工發酵的方法。而且，它是以曬青毛茶爲基礎，再發酵。熟普洱也有餅狀的。普洱熟茶比較適合老年人飲用，同生普洱不同，它性比較溫和，保健功能也比較多，比如減肥、養胃，護胃，暖胃，降血脂等。
生普洱茶的功效
保健作用
一、新制的“生普”，由於未經過充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡鹼、茶多酚、兒茶素等基本成分未能充分轉化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強。正因爲生茶有着接近綠茶的口味，有人喜歡在夏季飲用，以起到消暑去燥、清熱止渴的作用。
二、生茶初期(生產1-2年內沒有明顯發酵轉化的)減肥功效來自於因素一，隨着存放過程中的自然發酵轉化(這一轉化過程在南方高溼環境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化)，其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的效果。
生普洱茶的泡法
1.備具：準備好茶具及普洱茶
2.溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
3.投茶：將普洱茶置入壺中。
4.潤茶：沸水衝入壺中，快速倒去以醒茶。
5.沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間，道在30秒內出茶。道茶水不喝，用來洗杯，留香。
第二道同樣在30秒內出茶，沖茶根據個人口感喜好控制好出湯的時間，通常150CC的紫砂壺，7克茶的量，衝15秒可以出湯，第二衝也是15秒，3~7衝分別是20秒、25秒、30秒、40秒、60秒。 6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
生普洱價格
生茶和熟茶起始價除開特別因素，普通的差不多，熟茶工藝上覆雜，生茶材料上要比熟茶等級高。十年以後，生茶價格會在1000元以上，熟茶也就大幾百;二十年後，生茶大概會變成3-4千元，熟茶達到頂峯約在1500-2000元。三十年後，生茶再翻翻，熟茶基本不變。
當然這是比較理想的狀態，但基本可以說明生熟的差別。一些品種好的生茶，價格更高，比如班章，曼娥，昔歸，麻黑等等，陳年後的茶價格更是誇張，有些拼配好的，資源稀缺的茶也會藏出天價。