在西方，他們使用的基本上都是開放式廚房，而在中國，很多人都覺得開放式廚房的油煙是很嚴重的，所以他們有一個矛盾的心理，就是既想要開放式廚房，又不想要油煙，而只要掌握一些開放式廚房隔斷設計技巧，就可以解決廚房油煙爲題，給大家一個開放式廚房。
開放式廚房隔斷：玻璃牆
玻璃牆既可以起到通透的作用，又能夠阻隔油煙，而且隔音效果非常好。只要關上玻璃門，廚房裏的噪音在外面基本上是聽不到的。玻璃牆的材質是重要的，目前市場上有很多選擇，而且價格差別比較大，另外隔斷的方式也有很多，如果選擇推玻璃門，如果五金條件不好，時間長了就容易損壞，所以在選擇材質和方法上，大家不能貪圖便宜，要選擇質量好的，這樣用的時間纔會長。玻璃牆也有它的缺點，就是需要經常清理，否則油煙過大，時間長了，污物積累在一起就不容易清洗，而且玻璃牆面積過大，在清理的時候會更麻煩。
開放式廚房隔斷：局部開放適當遮擋
可以將廚房隔斷做成半隔斷形式，而這種形式的方法也有很多，例如吧檯隔斷、簾子隔斷等。但是這種半隔斷的方式對阻隔油煙的效果不少很好。如果把廚房設計成局部開放，用一個窗臺大小的位置與餐廳想通，這樣的方式對阻隔油煙的效果會比較好。對於這種廚房，專家建議大家注意戶外風向，否則油煙很容易就會吹回屋內，起不到阻隔油煙的效果。
開放式廚房隔斷：沙質簾布
有些人就喜歡開放式廚房，他們不想改變廚房的佈局，那麼可以用一塊沙質簾布將廚房與外空間分割開來，而半透明的沙質簾布讓廚房若隱若現，能夠明確劃分空間，而且又能夠保證寬敞感，如果不做飯，還可以將沙質簾布隨時收起來，顯得更加靈活。但是這種方式對阻隔油煙沒有太大的效果，所以大家加大油煙機的功率，多弄一些通風板，以便源源不斷地補充空氣。
人們的生活水平在不斷提高，而人們對家居生活環境的要求也越來越高，不少人都喜歡開放式廚房，而開放式廚房隔斷的設計使空間的利用率得到提升，看起來更加時尚，有一些設計還能阻隔油煙，大家可以根據自己的愛好進行選擇。