野山藥爲多年生纏繞草質藤本，花期6～8月，果期8～10月。生於山坡林邊、灌木林下及溝邊。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北、內蒙古、山西、陝西。性溫，味甘、苦。能舒筋活血，止咳化痰，祛風止痛。用於腰腿疼痛、風溼痛、風溼關節痛、筋骨麻木、大骨節病、跌打損傷、閃腰、咳嗽喘息、氣管炎、支氣管炎。藥理研究表明其有鎮咳、平喘等作用。下面生活小常識小編爲您介紹野山藥的功效與作用。
野山藥的功效與作用
1.鎮咳作用：小鼠口服總皁甙、水溶性或水不溶性皁甙、分子篩 l號(乙醇迴流濃縮液加乙醚即有析出物沉下，析出物的水溶液濃縮後透過分子篩，先後得分子篩 l號和2號)或腹腔注射煎劑，都有明顯的止咳作用(氨水噴霧引咳法)。薯蕷皁甙元無效。鎮咳有效部分主要在極性強的部分，此外甾體皁甙在較大劑量時也有效。
2.祛痰作用：小鼠口服總皁甙、水不溶性皁甙、分子篩或腹腔注射煎劑均有顯著的祛痰作用(酚紅法)，水溶性皁甙效果不顯著。主要有效成分是甾體皁甙類。
3.平喘作用：豚鼠口服分子篩 l號有平喘作用(組織胺噴霧法)，分子篩2號及薯蕷皁甙元均無效。煎劑對組織胺或乙酰膽鹼噴霧引起的支氣管痙攣都有預防作用。平喘有效成分在極性強的部分及甾體皁甙，但均需較大劑量方有效。
野山藥和山藥的區別
山藥：本品略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長15～30cm，直徑1.5～6cm。表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及鬚根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重，質堅實，不易折斷，斷面白色，粉性。無臭，味淡、微酸，嚼之發黏。光山藥呈圓柱形，兩端平齊，長9～18cm，直徑1.5～3cm 。表面光滑，白色或黃白色。
野山藥：根莖呈圓柱形、類圓柱形，稍彎曲，有指狀分枝，長短不一，直徑0.3～1.5cm。表面棕色或黃色，兩側散生須狀細根或細根斷痕。質堅硬，斷面平坦，白色或類白色，粉性。氣微，味苦澀。
野山藥怎麼吃
枸杞脊骨淮山藥木耳湯
材料：大骨頭2塊，黑木耳20克，枸杞20克，紅棗10個，淮山藥1只，薑片適量，鹽0.25小匙
1.大骨頭過水之後冷水放夠，加入薑片和紅棗，大火燒開15分鐘，改文火熬湯1個小時。
2.熬出白色湯汁後加入黑木耳，枸杞一起煮半小時，關火。
3.半小時開火，把山藥加進去煮15分鐘加上鹽即可。、
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