黑芝麻爲胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
黑芝麻怎麼吃
1、補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補爲佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻纔是補鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因爲鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
黑芝麻吃多少合適
每天食用不超過80g，早上起來可以衝杯黑芝麻糊，40g,下午可以吃黑芝麻烙餅，的總量也就50-80克吧。黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視爲滋補聖品。一方面是因爲含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因爲含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
吃黑芝麻有什麼好處
1. 對血糖的作用大鼠口服黑芝麻種子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝臟及肌肉中糖原含量，但大量則降低糖原含量。
2. 抗炎作用有報告指出，用新鮮滅菌的麻油塗布面板黏膜，有減輕刺激、促進炎症恢復的作用。
3. 其他作用給大鼠喂飼黑芝麻油(0.2ml/100g 體重)10天，可增加其腎上腺中抗壞血酸及膽甾醇含量，組織化學檢查也證明，腎上腺皮質功能受到某種程度的抑制，特別是妊娠後期，抗壞血酸含量的增加更明顯。黑芝麻中所含亞油酸可降低血中膽固醇含量。並有防治動脈硬化作用。
孕婦可以吃黑芝麻嗎
黑芝麻營養豐富，孕期是可以吃的，是自己調配的。孕婦多補點營養，每個月所需要的營養都不一樣，另外黑芝麻屬於堅果，對寶寶的智力發育也很不錯的。
黑芝麻多少錢一斤
1、媽媽炒熟的黑芝麻 地鍋炒熟黑芝麻 農家自種 15.80元/500g
2、好味氏炒黑芝麻熟即食 雜糧芝麻非生49.75元/500g
3、熟黑芝麻500g 地鍋炒熟黑芝麻 防脫髮 產地12.90元/500g