赤小豆，別名：赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆屬一年生草本。莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛。[1] 外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物，赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。
赤小豆和紅小豆的區別
兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之後，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃着比較硬。
紅豆， 又叫紅飯豆， 個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子， 有祛溼作用。
赤小豆， 個頭較小， 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 裏面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。
紅豆和赤小豆的區別不僅可以從外形上辨別，還還可以從其它方面，赤豆呈細長形，顆粒比紅豆小，紅豆是圓 柱狀，在熬煮的時候，赤小豆一般都比較難煮，適合煮湯，而紅豆只需熬製一會就粘稠了，在療效上，赤小豆 除溼的效果比紅豆強，因此對於紅豆和赤小豆的區別而言，就是兩者各有所長。
赤小豆的功效與作用
赤小豆性平，味甘、酸，具有止瀉、消腫、滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進食慾，促進胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來補血。此外，赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導致的水腫;同時赤小豆因含有多種B族維生素，可治療腳氣病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用後可以多喝不醉。
利尿消腫
赤小豆含有較多的皁角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。
祛壓降脂
赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、作用，使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
赤小豆的做法
一、赤小豆薏米湯
材料：赤小豆150克 薏米150克 蓮子40克 百合30克 水適量。
調料：冰糖適量。
製作：1. 將赤小豆洗淨，添加水浸泡一夜。2. 將薏米洗淨，添加水浸泡一夜。3. 將百合洗淨，添加水浸泡一夜。4. 將蓮子洗淨，添加水浸泡一夜。5. 將赤小豆、薏米、蓮子瀝去水，沖洗乾淨後放入鍋的內膽中。6. 添加適量水，水量約爲距食材高兩個指節。
赤小豆多少錢一斤
赤小豆非紅豆 正宗農家長粒赤豆糧油米麪五穀雜糧500g 價格：￥11.58
正宗沂蒙山 赤小豆 非紅小豆 250克 農家自產養生 赤豆薏米粥 價格：11.40元/500g