很多人都知道吃魚對身體好，確實魚肉不僅味道鮮美，營養價值高，還具有益智、健腦、減肥、降低血壓、增強視力、防癌、延緩衰老減少患心臟病的危險性、控制類風溼性關節炎、緩減精神病症狀、防止軟骨病和夜盲症等作用呢。
一、微波爐蒸魚的做法
食材：海魚400克。
輔料：火腿肉20克、肥膘肉10克、香菇3個、蒸魚豉油1勺、魚露半勺，油、鹽、料酒、姜蔥辣椒適量。
做法：
1、海魚去鱗，開膛後去魚鰓和內臟，掏盡魚腩裏的淤血和黑膜，裏外沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、盡魚放在砧板上，用刀在魚背上斜刀深切三刀，放入蒸魚盤並抹上少許鹽和料酒。
3、在盤底靠魚背處放一把小湯勺，起到“順暢”氣體的作用，更有利於魚肉的成熟。
4、火腿肉20克、肥膘肉10克、香菇3個、蔥段、薑片鋪再魚背上。
5、食神蒸霸底座加入水400克。
6、放上金屬蒸籠。
7、上料的魚放入食神蒸霸金屬蒸鍋內。
8、放入爐腔中央。
9、蓋好蓋子。
10、選擇“清蒸魚”選單，依次按選單鍵選擇400克的分量，按“開始/30秒”啓動。
11、約14分鐘，烹飪結束，聽到蜂鳴聲提示後將魚取出。
12、另起鍋，把魚湯倒入鍋中，加入蒸魚豉油、魚露芶汁。
13、隨魚一起蒸的蔥段、薑片揀出，淋上混合汁液，重新鋪上蔥薑辣椒絲。
14、用一把大勺加熱50克油。
15、將熱油淋到魚肉上，上桌嘍。
二、蒸出鮮嫩又不腥魚的祕籍有8點
1、選料，蒸魚要從選料開始，鮮活的魚爲。
2、重量，魚的分量控制在1200克以內，過大魚肉柴又不容易蒸熟。
3、開魚背，讓厚實的魚肉易熟易入味。
4、蔥姜碼放，盤底和魚腩一定要放。
5、架空，用勺子或筷子將魚背墊高架空利於魚成熟。
6、加入火腿肉和肥膘肉讓魚肉更加香滑。
7、淋油，提鮮增香。
三、吃魚的好處
糖尿病患者一週吃兩次魚，有助於預防其嚴重的併發症——糖尿病腎病。這個研究結果發表在美國腎病基金會2012年12月的官方期刊《美國腎病期刊》上。
來自英國劍橋大學阿登布魯克醫院的阿曼達·阿德勒博士對2.2萬名中老年人的飲食習慣進行了研究。結果發現，超過8%的糖尿病人有蛋白尿症狀，而非糖尿病人中有這個症狀的不到1%。尿中出現蛋白質是腎病的早期表現。阿德勒說，一旦情況惡化，將發展爲更嚴重的腎臟疾病，甚至可能增加心臟病發作的機率。
不過研究進一步發現，在糖尿病人中，吃魚頻率低於每週一次的，18%有蛋白尿，而頻率高於每週一次的，有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒說，這個結果表明，多吃魚能預防因爲糖尿病而導致的腎臟損害。這可能是因爲魚油改善了血脂狀況，從而減少了腎病的發生，也有可能是魚肉中的蛋白質等微量元素對腎臟有保護作用。但值得提醒的是，清蒸魚較比煎炸的魚，對糖友更有益。
以上就是我們對微波爐蒸魚的簡單介紹，希望可以幫助到您。