【導讀】開放式廚房設計，以及現代化的廚房設備，不但改變了昔日廚房的舊面貌，而且烹調所產生的各種污染已基本得到消除，廚房的空氣質量大爲改觀。因此，獨立型的廚房模式近年來逐漸被打破，封閉的獨立型廚房佈局越來越多地爲開放式廚房佈局所取代。
但是開放式廚房油煙問題也是大家比較困擾的問題，要怎麼解呢，下面小編就告訴大家開放式廚房油煙問題處理技巧。
開放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個開放式的烹飪就餐空間，開放式廚房營造出溫馨的就餐環境，讓居家生活的貼心快樂從清早開始就伴隨全家人
廚房油煙問題如何避免?
大多數中國人的飲食習慣是，吃菜吃煎炒烹炸的，調料放酸甜苦辣的，不像西方人士以冷餐、煮餐、烤餐爲主，那麼廚房油煙問題將是個無法逾越的鴻溝。開放式廚房油煙祕密，油燈機巧選擇。市場上常見的抽油煙機爲深罩型和淺罩型兩種：深罩型油煙抽淨率在50-60%，淺罩型抽淨率在40%左右。歐式煙罩屬淺罩型煙機。對於中餐猛火旺油，油煙四起的廚房環境來說，絕大多數歐式煙機沒有性能上的優勢
單純的抽油煙機
頂吸式抽油煙機是安裝在離竈面上方70CM左右處，透過強大的抽風機把油煙吸走，但是由於離竈有70cm的距離，並不讓四處飄散的油煙全都吸走。側吸式抽油煙機則是安裝在竈的側邊上，能教近距離吸取油煙，吸菸效果會比頂吸式好。但是無論怎麼樣，由於油煙是向四面飄散的，抽油煙機都不能完全吸走油煙 。