八角別稱八角茴香、大料等，有強烈而特殊的香氣，是我國的特產香料，茴香分爲大和小茴香，都是是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品，大茴香就是八角，小茴香的種實是調味品，別稱茴香子、小茴、茴香、懷香、香絲菜等，下面我們就一起來看一看八角和茴香的區別吧!
八角和茴香的科屬區別
1、八角：八角爲植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、八角目、八角科、八角屬常綠喬木。
2、茴香：茴香爲植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、傘形目、傘形科茴香屬多年生草本植物。
八角和茴香的形態區別
1、八角：八角高10-20米，樹皮灰色至紅褐色，有不規則裂紋，枝密集，呈放射狀伸展，單葉互生或3-6簇生於枝頂，葉柄粗壯，葉片革質，花兩性單生於葉腋，聚合果多由8個蓇葖果放射狀排列成八角形，種子扁卵形，花期春、秋兩季，早期秋季至翌年春季。
2、茴香：茴香高0.4-2米，莖直立，葉鞘邊緣膜質，葉片輪廓爲闊三角形，復傘形花序頂生與側生，果實長圓形，花期5-6月，果期7-9月。
八角和茴香的產地區別
1、八角：八角別稱八角茴香、大料等，生於亞熱帶溼暖山谷中，分佈於福建、廣東、廣西、貴州、雲南等地，廣西壯族自治區梧州市八角產量爲全國之首，爲八角之鄉。
2、茴香：茴香別稱茴香子、小茴、茴香、懷香、香絲菜等，性喜溫暖，適於砂壤土生長，原產地中海地區，現我國各省區都有栽培。
八角和茴香的功效區別
1、八角：八角味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經，具有溫中理氣、健胃止嘔的功效，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒嘔吐、脘腹疼痛、寒溼腳氣等症。
2、茴香：茴香味辛，性溫，入腎、膀胱、胃經，具有開胃進食、理氣散寒、有助陽道的功效，主治中焦有寒、食慾減退、噁心嘔吐、腹部冷痛、疝氣疼痛、睾丸腫痛、脾胃氣滯、脘腹脹滿作痛等症。