硬柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。下面我們一起來了解硬柿子。
硬柿子的功效與作用
1、潤肺生津：硬柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。
2、解酒：硬柿子能促進血液中乙醇的氧化，輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。
3、治療地方性甲狀腺腫大：硬柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
4、硬柿子還有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能等。
5、用柿葉加工製成柿葉茶，常飲能增強人體新陳代謝淨化血液使機體組織細胞復甦，增加冠狀動脈血流量的作用，是高血壓冠心病患者難得的保健飲料。用柿樹皮燒成炭，磨成粉，用植物油調和一下，可治療燙傷。
孕婦可以吃硬柿子嗎
孕婦是能夠適量吃些柿子的，尤其是患有妊娠高血壓綜合症的準媽，具有保健功效，因爲柿子性寒，具有清熱潤肺、生津止渴、鎮咳祛痰等作用，對於高血壓、痔瘡便血、慢性支氣管炎、大便祕結、動脈硬化有很好的治療功效。並且其營養與用藥加之都適合孕媽咪食用。不過不可過量吃食。
硬柿子怎麼儲存
用於貯藏柿應該實熟、肉脆硬、表皮由青轉淡黃色採收般採收期9月旬至10月旬採收要輕拿輕放盡量避免機械損傷用端採夾專用杆採收每柿要保留較短柄完萼片且受損傷輕輕裝入簍、筐等容器內放陰涼通風處。
剔除病蟲及傷等級選擇較硬柿進行包裝包裝筐或簍內墊乾淨稻草或2-3層包裝紙每筐或簍裝20-25公斤柿遠銷柿要進行脫澀處理。
柿適宜貯藏溫度0至-1℃相溼度85%-90%柿能較高濃度二氧化碳環境存放適合氣調貯藏氧2%-5%、二氧化碳3%-8%氣體配比適合貯藏種外柿0℃低溫凍藏或-20℃工速凍-18℃貯藏。
硬柿子怎麼變軟
硬柿子變軟的方法很簡單：把它們放在一個塑料袋裏，要不破損的，裏面放上梨、蘋果等水果，把口紮緊，放在比較涼快的地方。過幾天，檢查一下把熟透的挑出來吃，再把口紮緊。裏面的水果還可以吃，不過香味差一點。
如果不放水果，也可以，不過要慢得多。如果量很多，放在陰涼處，一直可以吃到冬天。
還有一個方法：放在米缸裏，埋在米里。
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