西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。下面我們一起來了解西湖龍井吧!
西湖龍井的功效與作用
提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
西湖龍井怎麼泡
步：將準備好的純淨水用水壺將其燒開，純淨水取適量即可，然後使用茶匙將西湖龍井茶取出來，西湖龍井茶只需要放5g到7g之間即可，將西湖龍井茶取出來之後放入準備好的玻璃杯當中。
第二步：然後等待一段時間，等到燒開的純淨水的溫度降低到85度時，在高空中將水壺舉起來，讓壺嘴對準茶葉，將水倒入杯中，漫過杯子當中的茶葉即可。
第三步：然後再向杯子當中注入一定量的水，這次注入的水量大約爲玻璃杯的四分之一即可，這樣可以將西湖龍井茶的茶芽更加溫潤，讓本來乾燥的茶葉慢慢的舒展開來，爲沖泡西湖龍井茶的下一步操作鋪墊，然後搖晃玻璃杯，使純淨水和西湖龍井茶充分接觸，讓它們融合起來，使沖泡的龍井茶的味道更加香濃。這時要注意杯子的搖晃要在一個方向上，讓其有次序的進行融合。
看到這裏之後，現在你對西湖龍井的功效也有一定的瞭解了吧!希望對你有所幫助!