補腎草一般指咖啡黃葵，咖啡黃葵(學名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench)亦稱黃秋葵，俗名羊角豆，錦葵科秋葵屬植物。一年生草本，莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形;花萼鐘形，密被星狀短絨毛;花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。
補腎草形態特徵
補腎草以嫩果供食用，含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸和礦物質，果實還含有由果膠和多糖等組成的黏性物質，是一種營養保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便祕的功效。
它特別具有滋陰壯陽的功能，在南方一些沿海地區被人們稱爲沒有毒副作用的“植物偉哥”。補腎草有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效，種子炒熟磨碎後可做咖啡的代用品。補腎草爲低能量食物，是很好的減肥食品之一。
補腎草價格
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補腎草怎麼吃
補腎草炒豬柳
原料:豬瘦肉2片、補腎草2大把(2人)。
醃肉：蛋清半個、澱粉1大勺、醬油1大勺、料酒大勺、鹽少許。
炒菜：白芝麻少許、生抽1小勺、煲仔飯豉油1小勺、鹽少許。
操作:
1、將豬瘦肉切片，然後加入醃肉料，揉搓豬肉後放置20min左右。
2、將洗好的補腎草去頭尾，然後斜切片。
3、加油熱鍋，加入少許油爆炒醃好的豬肉，炒至變色後加入芝麻，然後盛盤出鍋。