西葫蘆，別名佔瓜、茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆爲一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯。營養豐富，含有多種維生素，老人小孩都喜歡吃。
西葫蘆的做法大全
西葫蘆麪筋湯。它需要的原材料是西葫蘆、莧菜和麪筋，還需要鹽、味精、醬油(是老抽)、以及胡椒粉和香油。具體的做法是，先將西葫蘆去皮，然後切成薄片，然後將冷水燒開，再將切好的西葫蘆薄片加入鍋中，再將麪筋切成塊狀，和莧菜一切下如鍋中，等到水再度燒開的時候，加入鹽、味精、老抽等其他調料，調料的多少要根據自己的口味來加。然後就可以品嚐到美味的西葫蘆麪筋湯了。
西葫蘆的營養價值
西葫蘆中含有大量的維生素、礦物質，除此以外還有大量的蛋白質，西葫蘆中還沒有脂肪等，被人們認爲是健康的蔬菜。
功效及作用：
西葫蘆具有清潤止咳、清熱解毒、消腫利尿等功效，還能夠對腎炎、肝硬化等一些疾病有一定的緩解作用;多吃西葫蘆，還能夠增強人體的免疫能力，在一定程度上能夠抗病毒和抗腫瘤的功效;西葫蘆還能夠促進人體分泌胰島素，能夠有效的防止糖尿病，西葫蘆這種蔬菜非常適合一些糖尿病患者食用;西葫蘆還能預防肝腎等疾病，還能增強肝腎細胞的再生功能。
西葫蘆價格
西葫蘆價格在1.2--2.5元，各地的價格會有不同。
以上是小編爲您介紹西葫蘆的相關資訊，希望能幫助你瞭解西葫蘆。