選擇和使用竈具,需要關注的是高效和安全。高效就是爲了保證燃氣能充分燃燒,盡所能利用,安全就是使用中沒有故障和危險了。以下是廚房竈具的選擇要點，有這方面需要的朋友，可得自信看看哦~
1.燃氣竈具種類應當適合當地氣源:
要清楚自己家所使用的氣種，是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。這三類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同，如果竈具類型與氣體不符，將可能發生危險，所以用於不同氣源的竈具千萬不要混用，選購竈具前，應先清楚所使用的燃氣種類。顧客在選購家用燃氣竈時應注意包裝箱上明示的是什麼氣種，也可從家用燃氣竈的型辨別燃氣種類。如型號JZ-2T-A的家用燃氣竈，J代表家用，Z代表竈，2代表兩眼竈，T代表天然氣。如果字母是R則代表人工煤氣，Y則代表液化石油氣。
2.包裝和標識應齊全:
這點很重要，如果是“三無”產品，千萬不要輕易購買，否則會對您的人身安全造成危險。一般說來，包裝上應標明廠名、廠址和型號等，且每臺竈具應有合格證。使用說明書，竈具的側面板上應有銘牌(即產品商標)，而銘牌上也應標註廠名、型號，適用氣體及壓力、熱流量及生產日期等。
3.適當的熱流量和良好的氣密性:
熱流量: 家用燃氣竈具設計的熱流量值越大，加熱能力就越強，即平時所說的火力越猛。但是，實際上熱流量的大小應與烹任方式及竈具相適應，如果只追求大的熱流量，會大大降低竈具的熱效率，還會增加廢煙氣的排放量。
氣密性: 如果所選購及使用的竈具氣密性不合格，則是造成安全事故的隱患。這裏給大家介紹一個簡單的檢測方法：接通氣源，關閉旋鈕，用皁液刷塗塑料管路、閥體及接口片，如無氣體泄漏，說明氣密性好，可放心購買。
4.機體質量和點火開關:
機體質量選擇：燃氣竈外觀應美觀大方，機體各處無碰撞現象，用手按壓檯面。應無明顯翹度;用手握住竈具兩對角來回擰動，竈具應不會變形，竈具的面板材料不能使用馬口鐵(可用磁鐵吸附來區分是否馬口鐵或不鏽鋼材料);一些以鑄鐵、鋼板等材料製作的產品表面噴漆應均勻平整，無起泡或脫落現象。燃氣竈的整體結構應穩定可靠，竈面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固可靠，不能有鬆脫現象。竈具的爐頭、火蓋應加工精細，無明顯的毛刺。
點火開關:點火開關的位置，即開啟(0N)和關閉(OFF)以及大、小火的位置(一般都有圖案標識)應標註清晰準確;用電子點火開關點火時，聲音應清脆有力。如果打火的聲音軟綿綿的，且聲音發悶，那就很可能是僞劣產品。一般合格的竈具點火開關連續使用壽命在6000次以上，且旋塞氣密性仍然合格;而劣質產品點火器的次數都在2000次以下。一般情況，合格產品如果連續點火10次，點燃的次數不得少於8次，且所有火孔應在4秒時間內全部燃遍。
5.火焰燃燒狀態
這是竈具燃燒質量的重要體現，一般情況，燃燒時外焰應呈淡藍色。(有時可能會呈桔紅色，這說明燃氣內有雜質或少量的空氣，但不影響正常使用)。點燃後，調節火焰大小控制鈕，大、小火應層次明顯，燃燒穩定。即便是調節到小狀態，或把氣門關小，應仍能正常燃燒，不跳火，不熄火，不回火。
一般情況，好的燃氣竈具使用壽命在5-10年(依據有關規定，即標準打火不少於5000次)，而劣質的燃氣竈具，其使用壽命只有1-2年，並且在使用過程中會造成不安全的人身傷亡事故。此外，由於各地區燃氣氣質不盡相同，尤其是人工煤氣，差異較大，因此。消費者在選購燃氣竈具時，選用經當地質檢部門檢測認可，且與當地使用氣源相適應的燃氣竈具。