現代生活中，人們並不是經常結伴成夥地去餐廳大吃一頓，多數還是普通用餐，所以對於一般餐廳來說，還應以小型桌爲主，供二人至四人用餐的桌子，剛好符合現代中庭的要求。
而快餐廳裝修可以多設定一些單人餐桌，這樣，就餐人不必經歷那種和不相識的人面對而坐、互看進餐的尷尬局面。而且，快餐廳的營業利潤依賴於進餐人數。一人一桌，即使是幾個朋友一塊來，也不便左右回顧去大聲聊天，影響進餐速度。能讓顧客快吃快走，纔是理想的餐桌形式。大型的中餐桌，往往是供羣體就餐而設定的。中餐的菜譜複雜，從涼菜到上湯、水果，用餐結束，快也要40分鐘以上的時間。而就餐人一聊天，海闊天空，一餐時間往往只能接待一茬顧客。具體來說，用餐設備的空間配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小設計及根據餐廳面積大小對餐桌的合理安排。餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有長條形的、長方形的;中餐桌一般爲圓形和正方形，以圓型居多，西歐較的餐廳都採用圓型餐桌。如空間面積許可，宜採用圓型桌，因爲圓型桌比方型桌更富親切感。現在餐廳裏也開始用長方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圓形的並不限定，以能隨營業內容與客人的人數增減機動應用爲佳;普通都採用劃一的方形桌或長方形桌。方形桌的好處是可在供餐的時間內隨時合併成大餐桌，以接待沒有訂座的大羣客人。餐桌的就餐人數依餐桌面積的不同有所不同，圓形的中餐桌多能圍坐12人，但是快餐廳裏更喜歡一人一個的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相適應。
對於中餐館裝修來說，營業利潤並不是依靠就餐人數，而是依靠消費水平。爲了能使餐館的利潤提高，包廂或包間就是一種好的形式。因爲，首先包間爲就餐人提供了一個相對祕密的空間環境，別人干擾不了他們，他們也不會干擾別人;其次，在這樣一個小空間裏，服務水平和服務設施可以有很大的提高;再者，顧客可以延長就餐時間，用餐消費的開支可以隨之提高;另外，由於是品嚐性質的慢慢就餐，而且每道菜送上來時，服務人員可以向顧客介紹菜的內容，因此在這裏也可以充分體現飲食文化。
