1．利用色彩關係表現主題
色彩由於自身的色相、明度、純度等因素的諸多差異，會對人的視覺效果和生理、心理反應產生不同的影響。它包括地區、季節氣候、消費者三個主要內容：就地區而言，不同的地域文化背景、不同的民俗風情、不同的周邊環境等，所應用的色彩關係會有所不同。
2．利用材料與肌理表現主題
餐飲風格是色彩、用材、光的運用，以及獨特的形式的統一。“荷清水香”從江漢平原地方文化中吸取養分，外形爲竹篷。表面材料以木材、石材、青瓦、竹頂、面漆爲主。置身其間能喚起人們對美好往事的回憶，讓人感到故鄉的召喚。
3．利用燈光設計表現主題
燈光是創造餐飲環境主題氣氛的重要手段，應限度地利用光變化，如利用光的色彩、光的調子、光的層次、光的造型、光的範圍等來渲染、烘托環境的主題氛圍。在營造主題時應使用可以使餐廳顯得現代，華麗的燈光設計。
4．利用室內陳設表現主題
室內陳設在主題餐飲設計中佔據重要的位置。利用室內陳設對餐廳的主題性營造，不但能烘托室內的主題氣氛、創造環境意境，還可創造二次空間，豐富空間層次。
以沁源食府爲例，設計師運用風砂岩裝飾板材“排兵佈陣”與延續轉折，妙手回春般地演繹了空間構成的銜接與過渡。實木雕刻的《三國開篇》牆體裝飾，洋洋灑灑、巍爲大觀。無論是整體氣勢還是細節刻畫，都不失爲可圈可點的精彩設計與製作。
5．運用情景形態符號表現主題
在進行餐飲的主題營造中，設計師常常採用某種形態符號作爲設計的主題。這些形態符號可以與人們的社會文化、地域文化以及企業文化相關；也可以是個人情感因素的體驗。它具有概括性、象徵性和典型性的特點。