現代人越來越繁忙，進入廚房的時間越來越少，然而一旦瞭解了烹飪的樂趣，又常常樂在其中不能自拔。掌握上面的一些小技巧，提高清潔效率，就更能享受烹飪的樂趣了。
如果你經常做飯，那麼廚房必定是家裏容易髒，也是清潔頻繁的地方了。對於顯而易見的油污或其他污漬，也許一瓶專用廚房清潔劑或者抹布就能解決問題，可是面對構造複雜的廚房電器和頑固的污漬的時候，小編要介紹的方法也許能幫到你。
怎樣清潔你的烤箱
製作烤雞腿雞翅、烤排骨等葷食後，烤箱內的油污味會比較重，烤箱內壁、烤網、烤盤以及底盤，如果不及時清洗，變成重度油污就十分難除。因此每次烤制完成後，等烤箱內溫度下降到50攝氏度左右(溫度不燙手),就可以進行清潔工作。清潔一定要在斷電並充分冷卻的情況下進行。
然後你就可以根據以下步驟進行清潔了：
1.(戴上手套)將烤箱內部可拆卸的部分部拆卸下采，如烤網、烤盤及底盤，然後用中性清潔劑洗刷。油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污的油煙淨，來做重點部位的除污。
2.在烤箱的門邊放上張舊報紙，用乾絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。
3.烤箱內部的加熱管必須用乾布輕輕擦拭，不可以用過溼的抹布擦洗，以免影響加熱管的絕緣性，發生漏電短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，內部不能用水直接沖洗。
4.如果發現加熱管和防護網較髒，很難用柔軟的乾布擦拭乾淨，也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電路的短路，可以嘗試用清潔力較強的尼龍布擦拭。
5.清潔完加熱管後可以開始清潔烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液後微微絞乾，以溼擦的方式擦拭機體外殼。清洗後再蘸一次稀釋液，一樣微微絞乾，纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢，再用清水沖洗抹乾後幹，抹擦兩遍。
怎樣清潔微波爐
微波爐的構造比烤箱要簡單，因此清潔起來也容易得多。只需把白醋倒進咖啡杯，放在微波爐里加熱三分鐘。加熱完畢後把白醋倒掉(小心燙!)，用溼布把微波爐內部刷一遍即可。
怎樣給清潔海綿消毒
你也許奇怪，清潔用的海綿還要消毒?然而美國衛生基金會表示，清潔海綿可能是家中細菌多的地方，裏面的細菌總量是牙刷架的150倍。爲了避免交叉感染，有必要定期給海綿消毒。用清潔劑清洗完海綿後，把它放在微波爐中加熱1~2分鐘，這樣既可除異味，又能消毒。如有條件，沒兩天消毒一次。(此方法不適合有金屬成分的清潔海綿)ITEM 4 怎樣在30秒內清理你的攪拌機
使用完攪拌機後，倒入溫水或者熱水，然後加幾滴洗潔精。把蓋子蓋上，開機執行約10秒，裏面就會產生無數的泡沫!之後把泡沫水倒出來，再洗乾淨就可以了。
怎樣清潔木砧板
洗潔精和水是無法清理乾淨砧板的。正確的方法是，用雙氧水或醋來消毒，然後撒一些粗鹽在砧板的表面，接着用半個檸檬來擦拭。經過這些處理後可以有效去除砧板上的污漬和氣味。擦乾砧板，讓它自然晾乾即可。
怎樣深度清潔咖啡機
按1:1的比例往咖啡機水箱裏倒入白醋和水，然後開始煮。不用真的當咖啡煮，煮到一半就可以關掉機器，靜置30分鐘到一個小時，然後用清水洗乾淨。用清潔劑清洗其他部件，這樣你不僅能品嚐到更純正的咖啡，還能降低細菌滋生的風險。
附：處理過魚的砧板要撒些鹽醃一會，再用開水燙過晾乾就行了，處理其他肉菜的砧板用百潔布加小蘇打粉擦拭，在用開水燙過晾乾。鹽可以去腥，處理帶腥味的海產品可以用鹽水浸泡，或撒鹽醃一會咋，再用水洗過即可，生肉很難洗淨嗎，試試用濃一點的小蘇打水抓洗一會用水衝淨，你會發現其實很簡單。