廚房設備
廚房設備選購注意事項
1、選購廚房設備要注重產品的質量、功能、顏色等方面。產品應該具有耐磨、耐酸鹼、防火、防菌、防靜電等效果，在設計上應滿足美觀實用的要求。
2、廚房設備的主體是上下櫃和立櫃，上下櫃的標價單位按米計算，立櫃的標價單位按個計算。也可以訂做各類櫃具，選購廚具後，支付定金，商店或廠家設計人員會上門服務，根據廚房的房型進行測量設計，顧客滿意後便可以製作。
3、廚具附件包括水槽、龍頭、煤氣竈、抽油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等，可以自行購買或者請設計人員定做。
廚房設備分類大全
廚房設備可以分爲以下幾種：
1、洗滌消毒設備：冷熱水供應系統、抽油煙機、水槽、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃，以及廚餘垃圾處理設備。
2、熱廚設備：包括燃氣竈、蒸飯櫃、煲湯爐、煲仔爐具、蒸爐、電磁爐、微波爐、烤箱、炊具等設備。
3、儲藏設備：包括平板貨架、米麪櫃、打荷臺等，器物用品儲藏設備則包括調料櫃、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等。
4、食品機械：主要包括和麪機、攪拌機、豆漿機、切片機、榨汁機、打蛋機等。
5、製冷設備：主要包括製冰機、冰箱、冰櫃、冷庫等。
6、調理設備：指可以用於整理、切菜、配料、調製的檯面、工具和器皿。
7、運輸設備：主要包括升降機、傳菜梯、餐梯等。
廚房設備清潔保養
1、不要使用尖銳的器物刮花刮壞設備，機械設備在不使用時要記得切斷電源
2、不要用水沖洗櫃體，可以用溼毛巾擦拭，不要使用有腐蝕性的清潔劑擦拭設備。
3、平常使用完畢後，要及時清潔，保持乾燥，避免形成頑垢，避免酸鹼性強的物質與不鏽鋼製品接觸。
4、要定期清理抽油煙機中的油煙，經常更換油網。