幹鍋包菜
幹鍋包菜的做法
1、準備材料。
2、手撕包菜，注意菜梗部跟菜葉分開放，肥肉切薄片、老薑切片;鍋中放適量油;放入老薑片爆香;放入切好的肥肉拌炒;炒至表面金黃，肥油炒出，香哦;放幹辣椒拌炒。
3、先放菜梗部分;放適量辣椒油;大火炒至菜梗軟了，放菜葉;放鹽，少許白糖大火拌炒至入味。(如果家裏有小鍋子的，炒至斷生即可，放到鍋子裏還會加熱);出鍋前滴幾滴醋。
4、蓋上鍋蓋燜3-5秒鐘。
5、好了，可以開吃了。
圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經;可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛。主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。