【圖】泡茶用什麼杯子 泡茶用什麼杯子

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瓷杯如青瓷杯、白瓷杯,陶器茶杯如紫砂茶杯,這些都是泡茶比較好的杯子,適用於紅茶、普洱茶、烏龍茶等茶葉。好的陶瓷茶杯,可以提升茶的口感和品質,更好的保持茶的香氣。

【圖】泡茶用什麼杯子 泡茶用什麼杯子

泡茶用什麼杯子好?玻璃

優質、透明的玻璃杯也是比較好的泡茶杯,特別是用來泡名貴的綠茶(如西湖龍井、洞庭碧螺春)時,可以充分欣賞到茶葉的湯色、茶葉的“舞姿”。而且用玻璃杯泡茶是沒有異味的哦。

小貼士

①泡茶不宜用塑料杯、不鏽鋼杯。開水對於塑料,茶鹼對於金屬都會發生不良反應,產生對身體有害的物質。

②泡茶不宜用保溫杯。因爲用保溫杯泡茶會讓茶葉長時間都浸泡在高溫水中,這樣維生素C會 被破壞,茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時,由於一直保持高水溫,茶中的芳香油會大量揮發,鞣酸、茶鹼大量滲出,這樣不僅降 低了茶葉的營養價值,減少了茶香,而且還使有害物質增多。

泡茶用什麼杯子比較好?陶瓷杯、玻璃杯是比較不錯的選擇,而保溫杯、塑料杯則捨棄不用哦。

喝茶能消除疲勞、振奮精神增強記憶能力, 許多把茶奉爲中老年人的飲品,喝茶就要選擇適合的茶具,一般認爲使用紫砂茶具、瓷器或者玻璃的水具酒具比較好,像對喝茶比較有講究的人可以選擇紫 砂茶壺,或者茶具套組,年輕一點的朋友喝喝具有排毒養顏,瘦身美容的花茶選擇玻璃杯就好了。

近年來,喝茶更有講究:這把紫砂壺專喝烏龍茶,那把紫砂壺專喝綠茶,的紫砂壺專喝普洱茶。需要提醒的是,別用黑陶茶具泡茶、喝茶,因爲黑陶含鉛量大。到底用什麼樣的茶具泡茶?

現在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時應選用 陶器,因爲從品茶的角度來看,陶器保溫性好,沏茶時能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般應用玻璃茶 具,玻璃茶具可見杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態。至於搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用的優點,但一般是爲了解渴而臨時使用。

此外,紫砂茶具買回來以後,要放在鍋裏,加上一把粗茶葉,煮上半個小時,以便去掉茶壺表面的蠟質和雜質,使手感比較舒服。喝烏龍茶選用宜興產的紫砂茶具。

泡烏龍茶的時候,水溫一定要高,得95℃以上,是剛剛開的沸水。因爲用熱的水來泡烏龍茶的話,可以比較快地讓茶香飄出來,讓茶湯的顏色變得濃郁起來。

宋代時期

宋代鬥茶之風大盛,因便於觀察茶沫白色的緣故,所以特別崇尚建窯和永和窯的黑釉盞。連宋 徽宗趙佶皇帝也不例外。他在《大觀茶論》中直言:"盞色貴青黑,玉毫條達者爲上。"有玉毫條的盞即是人們常說的兔毫盞,產自福建建陽窯。宋時盞型大致有兩 種:一爲小淺圈足,斜弧腹,口沿直;另一種爲撇口,如喇叭,小淺圈足,腹壁斜直。有的以描金裝飾,書"壽山福海"字樣。除建窯外,宋代的官窯、哥窯、定 窯,鈞窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒製茶盞。

元代時期

元代黑釉茶盞相對減少,多見青白釉製品。元代茶盞多直口、胎體較爲厚重。明代以宣德白釉 盞製作爲精美。成化、嘉靖青花盞次之。明代盞中早期多小折沿、深腹、高深圈足。中晚期多小撇口、深腹、上闊下窄、圈足較淺,裝飾上多繪釉上青花圖案,亦 有鬥彩、五彩和單色釉裝飾。清代茶盞的器形、裝飾手法、製作工藝均勝過前朝,其粉彩和琺琅彩繪畫裝飾的小盞更是精美絕倫。基本器形爲敞口、弧形腹壁,圈足 前期高、大、深,後期相對低、小、淺,皆修制規整。

杯盞的發展史上,兩者相較,杯的產生在先,盞在後,杯多用以飲酒,盞多用以飲茶,杯的器形較小,盞的器形較大,杯多高腳,盞多圈足,杯的紋飾簡約,盞的紋飾繁雜。透過杯盞演變,可窺悟中華民族茶酒文化的博大精深。

清洗技巧

1、瓷杯買回後,先用冷水浸泡1-2小時(俗稱退火),再加鹽煮沸,冷卻後撈出洗淨即可用。

杯子

2、不鏽鋼、陶瓷、玻璃杯子清洗

1)白酒。用熱的60度白酒燙透,然後沏濃茶;放入微波爐中,400瓦10分鐘後,自然放涼,24小時倒掉;杯子的異味就徹底消失了,並且能清洗的很乾淨。

2)泡過的茶葉。用泡過的茶葉來擦,效果同樣顯著。

3)醋。把杯子放進涼水鍋中再加點醋,是釀造醋,上火煮,水要沒過杯子,加一兩到二 兩醋就可以了,煮至開後再煮二十分鐘。一定要涼水下鍋哦,煮過之後不但可以去除鉛還可以防裂。一般新買來的陶瓷杯子是不會裂的。不要買那些顏色鮮豔 的,那些有顏色的陶瓷製品就含鉛,是顏料裏面的。