土鱉蟲是一味中藥材，又名地鱉蟲、土元。土鱉蟲它是鱉蠊科昆蟲地鱉或冀地鱉的雌蟲，目前在全國各大地 區均有養殖。土鱉蟲性寒，乾燥體，味鹹，有小毒，因此在食用的時候應該多加註意哦。土鱉蟲具有通絡理傷， 破血逐瘀，治療血滯閉經，產後瘀血腹痛，折跌損傷瘀痛等多種功效，是一味破血逐瘀力非常強，續筋接骨功效 突出的常用中藥材。下面就隨着小編一起來了解土鱉蟲的功效有哪些吧。
土鱉蟲的功效—抗凝血
根據科學家實驗證明，土鱉蟲具有抗凝血的功效，將土鱉蟲體內的水提物灌胃，均明顯可以延長老鼠出血的時間 和復鈣的時間，顯著地抑制老鼠血小板的聚集率，減少紅細胞電泳時間，但是對血漿粘度、全血粘度、纖維蛋白 原、均沒有影響的。由上面的實驗可以看出，土鱉蟲的功效抗凝血是非常明顯的。
土鱉蟲的功效—抗腫瘤
土鱉蟲的外形是不好看，但是土鱉蟲的功效讓人難以估量了。土鱉蟲中的提取物可抑制胃、肝癌細胞的呼吸，並 能能夠有效的抑制白血病細胞的增加。在試管實驗內用美藍法曾測得土鱉蟲浸膏具有抑制白血病患者的白細胞的作用哦。但使用瓦伯氏呼吸器法，則顯示爲陰性結果。因此我們們可以得出，土鱉蟲的抗腫瘤的功效是非常顯著的了。
脆皮土鱉蟲
材料：土鱉蟲、油、 料酒、 鹽 、味精、花椒粉、白胡椒、辣椒粉、香大蔥
製作方法：
1.用清水沖洗土鱉蟲，無沙無渣即可;
2.將洗好的土鱉蟲用備好的油、 料酒、 鹽 、味精、花椒粉、白胡椒、辣椒粉、香大蔥醃製30分鐘;
3.用少量的乾麪粉撲在醃製好的土鱉蟲上;
4.油炸醃製後粉撲上的土鱉蟲發酥脆爲好;
5.然後將炸好了的土鱉蟲蘸上辣油再吃味道更加。
土鱉蟲的功效比較多，只是我們平時都很少關注而已，可以將土鱉蟲做成麻辣土鱉蟲、土鱉酒。除以上之外，還可以將土鱉蟲加工成粉末與其他食材搭配在一起食用的哦。你可以根據自己的愛好，將土鱉蟲做成不同的美味來，土鱉蟲的功效及食用方法，大家記住了嗎?