春砂仁有什麼作用?陽春砂是一種植物，主要是廣東省陽春市的特產，在平時用藥的時候主要是以花和果實入藥，不過也可以做爲菜的佐料來進行食用，而且還營養價值特別高。接下來小編就簡單介紹一下春砂仁的功效與作用。
春砂仁的功效與作用
化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用於溼濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。春砂仁有甜、酸、苦、辣、鹹味，花、果、根、莖、葉均可入藥。自唐代以來，歷代藥書均有關於砂仁的記載，《開寶本草》和《本草綱目》以及有關辭書說：“姜科植物陽春砂仁，性溫味辛，功用行氣調和，和胃醒脾，主治胸脘脹滿，胃果食滯，噎膈嘔吐等症。”
對於溼阻脾胃引起的食慾不振及嘔吐泄瀉等症，常配合白朮、陳皮等同用;對於脾胃氣滯、脘腹脹滿，常配合陳皮、厚朴、木香等同用;對於脾虛氣滯，可與黨參、白朮等同用。用於脾胃虛寒所致的腹痛泄瀉，多與溫中祛寒的乾薑、熟附子，陳皮等同用。治胎動不安，常配合白朮、蘇梗等同用;治妊娠惡阻，可配合半夏、竹茹等同用。
春砂仁的做法——春砂仁肚條
材料：春砂仁末10克，豬肚1000克，胡椒粉3克，花椒5克，生薑15克，蔥白15克，豬油100克，紹酒50克，味精3克，溼澱粉20克，鹽5克
做法：1、將豬肚洗淨，下沸水鍋焯透撈出颳去肉膜。另將鍋中滲入清湯，放入肚條，再下生薑、蔥、花椒煮熟，打去泡沫，撈起豬肚待冷切成條;2、將原湯500克燒開，下入肚條、砂仁末、胡椒粉、紹酒、豬油，再加味精調味，用溼澱粉着芡炒勻起鍋裝盤即成。
春砂仁的做法——春砂仁蒸鯽魚
材料：鮮鯽魚一條，春砂仁末3克，油，鹽，豆粉。
做法：先將鮮鯽魚去鱗和腸，洗淨，用油，鹽同砂仁末一起放入魚腹內，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗蓋緊;隔水蒸熟即可食用。
春砂仁的做法——春砂仁鯽魚湯
材料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎製成粉，活鯽魚500克(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。
做法： 1、將活鯽魚宰殺後，去鱗及內臟洗淨，懸吊瀝水。2、鍋中油熱後將魚煎至微黃，煽蔥及姜加清湯 及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸， 3、用中火繼續煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。
春砂仁的做法——春砂仁荷葉餅
材料：春砂仁末20克，發酵面3000克，白糖1100克，熟豬油1000克，蘇打20克。
做法： 1、將春砂仁末與白糖、蘇打粉一同放入發麪中反覆揉勻後放幾分鐘再進行揉勻，搓成長圓條，切成 80 個面劑，立放於案板上依次排好，刷熟豬油做成荷葉形，入籠旺火開水鍋內蒸10分鐘即成。
春砂仁的做法——春砂蒸排骨
材料：春砂仁四顆，排骨半斤，鹽少許，糖少許，生抽少許，姜少許
做法： 1. 寸排洗淨放盤裏，倒入少許鹽、糖、生抽、花生油，春砂仁洗淨用刀拍碎，倒入，拌均勻。灑上薑絲。 2. 放鍋內隔水蒸十三分鐘，出鍋。
透過上面的介紹，大家應該知道春砂仁有什麼作用，春砂仁的功效與作用有哪些吧。春砂仁對於養生和保健都有明顯的功效，不過春砂仁也並是適合任何人，一般有陰虛情況或是身體有熱的朋友忌用。