現代廚房廚具追求烹飪的便捷、實用，不粘鍋主張炒菜不粘鍋，十分實用。那麼陶瓷不粘鍋好嗎，來看看陶瓷不粘鍋的優缺點有哪些。
1、陶瓷不粘鍋優點
具有能耐高溫、使用壽命更長、不沾效果更佳的特點。而且陶瓷性能穩定，經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。
透過納米技術，表面更加緊緻無孔隙，達到不粘的效果。與目前的不粘材料相比，陶瓷工藝的產品在不粘性能上與前者相當，材料成本也大抵相當，但是健康程度就高多了，重要的是它是無塗層的，沒有特富龍這些有害的化學材料，不會釋放毒素。
2、陶瓷不粘鍋缺點
不能製作酸性食物，不耐刮，因爲陶瓷本身是比較易碎的，所以磕磕碰碰就很容易有刮痕。
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