蛋糕鬆軟美味，老少咸宜，是深受人們喜愛的一款食品。如果不想或者不方便出去購買蛋糕，自己也可以在家DIY一個電飯煲蛋糕，簡單又美味。小編爲大家介紹一下，用蘇泊爾電飯煲做蛋糕的方法，有需要的朋友們趕緊學習起來吧。
準備材料
雞蛋3個、白糖、鹽、牛奶、色拉油、低筋麪粉、2個碗
電飯煲做蛋糕具體步驟
1、首先將準備好的2個碗用餐巾紙將碗裏的水分擦乾，在整個操作過程中，手也不好沾水。
2、將雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分別放於兩個碗之中。
3、打蛋白。這是非常關鍵的一步，蛋白打的好不好直接會影響到蛋糕的口感;在蛋白液中放入少許的鹽，然後再加入一大勺糖，開始打蛋白。
4、當蛋白打到起泡的時候，再加入滿滿的一勺糖，繼續打，一直打到成硬性發泡，也就是說蛋白已經發硬，就算把碗倒過來，蛋白也不會漏出來，就和奶油一樣
5、打蛋黃。在分離出來的蛋黃中加入2勺糖，再加入2堆高高的麪粉，普通面飯、中筋麪粉、低筋麪粉都可以，不能用高筋麪粉(低筋麪粉)，然後再在碗里加入6少牛奶，不用太多，如果沒有純牛奶，旺仔牛奶、飲料也是可以，主要是爲了調味，然後將其攪拌成糊狀，一定要攪拌均勻。
6、在上一步驟攪拌均勻以後，用勺子將打好的蛋白泡挖一半放入其中，然後用勺子進行上下攪拌，不能大圈，更不能用筷子，如果用筷子打圈會讓麪粉起筋，蛋糕也就發不起來。
7、攪拌均勻以後再加入剩餘的一半蛋白，再使用同樣方式對其進行攪拌，成爲糊狀。
8、將蘇泊爾電飯煲插上插頭，按下煮飯按鈕，只要一分鐘就跳了，這是對電飯煲進行預熱。
9、將電飯煲鍋底中加入一定量的色拉油，這樣做的目的是防止蛋糕糊在鍋底倒不出來，然後將準備好的糊漿倒入電飯煲中。
10、按下煮飯按鈕，不到2分鐘，電飯煲就會自動調至保溫，不用管，用布將電飯煲上面的出氣孔堵上，燜20分鐘，然後再按一次煮飯按鈕，繼續燜20分鐘就可以了。
電飯煲做蛋糕注意事項
•有條件的話可以將麪粉篩一下，避免產生大的顆粒。
•裝蛋黃和蛋白的碗千萬不能有水或者是油，不然不能打發。
•打蛋白要一直打，而且要順着一個方向，這樣有利於蛋白的打發。
•麪糊拌在一起的時候千萬不能轉圈，不然蛋糕不會膨脹。
以上就是小編爲大家帶來的蘇泊爾電飯煲製作蛋糕的方法，大家是否學到一招了呢?只要按照以上的步驟，注意原材料的比例分配，相信大家都可以用家中電飯煲做出美味可口的蛋糕。