電磁爐大家都很熟知，這幾年又出現一種電陶爐，外觀和電磁爐相似，功能看上去也沒太大差異，但爲何用過的人卻說：電陶爐和電磁爐使用效果大相徑庭?今天就和大家來討論討論。
電磁爐和電陶爐到底差在哪裏?
①加熱方式
電磁爐是透過內置磁條形成磁場，與鍋具產生磁力共振(簡單來說就是電磁感應)，來達到加熱鍋底、烹飪食材的目的。
電陶爐是藉助電阻絲髮熱後將熱量傳遞給鍋具，然後煮熟食材。一個是磁場感應加熱，一個是靠熱量傳遞，二者在加熱方式有着顯著差別。
②烹飪效率
電磁爐烹飪效率高於電陶爐，這主要是由於二者的加熱方式不同所致。電磁感應加熱效率高速度快，電陶爐屬於開放式加熱，升溫比較慢。在同等狀況下，用電磁爐燒水做飯，會比電陶爐更高效節能。
③使用範圍
電磁爐功率高火力強，滿足煎、炒、燉、炸等烹飪需求，優質電磁爐還自帶爆炒功能，日常炒菜做飯用完全足夠。而電陶爐雖然功率足夠，但自身火力比較溫和，適合煲湯煮飯，用於煎炒烹炸的效果較差。
④輻射污染
電磁爐最不好的一點就是易形成強輻射，家裏有老人孩子或孕婦，使用限制大。但是電陶爐直接將電能轉化爲熱能，無電磁輻射，一家老小使用安全放心。
⑤溫度調節
電磁爐熱效率高升溫快，炒菜時稍有不注意，很容易糊鍋;電陶爐升溫高但溫度不恆定，而且面板散熱慢，用完後爐子底部熱乎乎的，還會燙手。
⑥適用鍋具
電磁爐對鍋具的材質和厚度要求高，通常只適合炒鍋、厚底鍋。
電陶爐對鍋具就沒太大要求了，無論是鐵鍋、搪瓷鍋、砂鍋、平底鍋、不鏽鋼鍋還是雪平鍋都能上爐用，適用範圍廣。
家用選電磁爐還是電陶爐
經常煎炒烹炸的人家更適合用電磁爐，火力強，做飯效率高;只是偶爾做飯或家裏人口少，選一款電陶爐用也能滿足需求。
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