煙機竈具是油煙機和燃氣竈的統稱，也是廚房中重要的廚具，選擇合適的產品不僅有利於烹飪，對於廚房排油煙的清潔也十分有幫助。那麼煙機竈具怎麼選，我們一起來看看吧。
煙機竈具怎麼選——吸油煙機
1、排風量：這是吸油煙機的主要質量指標之一。排風量大，則產生的油煙氣體不會溢出罩外，絕大部分被吸入煙罩內，透過排風道排出室外。但排風量也不是越大越好。排風量過大，會帶走過多的熱量，而影響爐竈燃料的正常發熱量。標準規定，排風量應大於6cm3/min。
2、排氣效率：排氣效率係指從煙罩內排走的污氣量與炊事過程中產生的污氣量的百分比。我國用測定一氧化碳的含量來表示。按標準規定，排氣的效率應大於60%。以上兩項在購買時可看說明書，如果說明書沒有標明，另選。
3、噪音：噪音也是衡量吸油煙機性能的一項重要指標。國外，吸油煙機的噪音控制在30～50分貝。我國因多數採用多葉離心式風機，轉速比較高，相應噪音也大。所以標準規定噪音不能大於70分貝。購買時，可以開機試聽來判斷。
4、濾油裝置：吸油煙機使用一段時間後，吸風面會被油污堵塞，有時還會滴漏污油，所以一般都設有濾油裝置。濾油裝置有這樣幾種：做成單層或雙層鐵絲網，裝在吸入口之前，可定期拆下來清洗;迷宮式濾網，利用碰撞原理過濾油煙，可定期拆下來清洗，過濾效果比前種好;利用風機的離心作用將油污甩出後，沿油槽流入油杯，可定期倒出來，這種比較實用，清洗次數少。
5、吸風口個數：可根據家裏爐竈的情況進行選擇。如果家裏使用的是煤火爐或獨眼煤氣竈，那麼應該購買單眼吸油煙機;如果家用使用的是雙眼煤氣竈，買雙眼吸油煙機。當兩邊竈爐同時使用時，可以將兩個風機同時開啟這樣，排氣效率高。不需要兩邊同時開時，可只用一邊，既方便又實用。但雙眼吸油煙機價格要比單眼的貴。
6、外觀、色彩、加工和組裝質量：這些也是挑選吸油煙機時需考察的內容，應仔細檢查和選擇。
煙機竈具怎麼選——燃氣竈
1、選擇合適的氣種：燃氣可分爲天然氣、人工煤氣還是液化石油氣三種，在選購之前必須清楚自己所居住地區究竟使用哪一種燃氣，這三類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同，如果竈具類型與氣體不符，將可能發生危險，所以用於不同氣源的竈具千萬不要混用，選購竈具前，應先清楚所使用的燃氣種類。
2、選擇合適的款式：根據家庭的需求來確定安裝臺式或是嵌入式竈具。另外.消費者要根據自己的生活習慣確定選購不同熱負荷值的家用燃氣竈，根據實際使用效果來看，消費者應選擇單個爐頭設計熱負荷在3500w至4000w範圍內的產品。
3、包裝和標識應齊全：這點很重要，如果是“三無”產品，千萬不要輕易購買，否則會對您的人身安全造成危險。一般說來，包裝上應標明廠名、廠址和型號等，且每臺竈具應有合格證。使用說明書，竈具的側面板上應有銘牌(即產品商標)，而銘牌上也應標註廠名、型號，適用氣體及壓力、熱流量及生產日期等。
4、熱效率：指鍋具對熱流量的有效吸收率。一般來說，燃燒越充分，火力越猛，鍋具聚熱的速度就越快，聚攏的熱量就越多，熱效率越高。熱效率越高，燃氣燃燒越充分，對燃氣的有效利用率就越大，無疑烹飪的時間將大大縮短，這將有利於節能省氣目標的實現。
5、安全設定：根據現有標準要求，嵌入式家用燃氣竈必須有熄火保護安全裝置，因此消費者在購買時一定要注意這一點。由於嵌入式燃氣的竈的特殊使用條件，在其使用過程中會更容易發生意外熄火現象，熄火保護安全裝置會起到很好的保護作用。
6、火焰燃燒狀態：這是竈具燃燒質量的重要體現，一般情況，燃燒時外焰應呈淡藍色。(有時可能會呈桔紅色，這說明燃氣內有雜質或少量的空氣，但不影響正常使用)。點燃後，調節火焰大小控制鈕，大、小火應層次明顯，燃燒穩定。即便是調節到小狀態，或把氣門關小，應仍能正常燃燒，不跳火，不熄火，不回火。
煙機竈具的日常保養
1、用戶在日常使用燃氣竈的過程中要定期檢查燃氣導管的連接是否穩固，燃氣導管自身是否有老化和漏氣現象。
2、爲了避免油煙機嗓音或震動過大、滴油、漏油等情況的發生，應定時對油煙機進行清洗，以免電機、渦輪及油煙機內表粘油過多。
3、在使用抽油煙機的時候要保持廚房內的空氣流通，防止廚房內的空氣形成負壓，保證油煙機的抽吸能力。
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