【大沐景築課堂】小戶型家庭廚房裝修設計的22項原則
關鍵字：大沐景築 廚房裝修 2013年04月18日作者：大沐景築裝飾 瀏覽量：436
小戶型家庭廚房裝修設計的22項原則
廚房設計
廚房設計的基本概念是"三角型工作空間"，所以洗菜池、冰箱及竈臺都要安放在適當位置，理想的是呈三角形，相隔的距離不超過一米。在設計工作之初，理想的做法就是根據個人日常操作家務程序作爲設計的基礎。
(1)一字型:把所有的工作區都安排在一面牆上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節省空間。但工作臺不宜太長，否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調整或可摺疊的面板，以備不時之需。
(2)l型:將清洗、配膳與烹調三大工作中心，依次配置於相互連接的l 型牆壁空間。不要將l 型的一面設計過長，以免降低工作效率，這種空間運用比較普遍、經濟。
(3)u型：工作區共有兩處轉角，和l 型的功用大致相同，空間要求較大。水槽放在u 型底部，並將配膳區和烹飪區分設兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。u型之間的距離以120釐米至150 釐米爲準，使三角形總長、總和在有效範圍內。此設計可增加更多的收藏空間
(4)走廊型：將工作區安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上，常將清潔區和配膳區安排在一起，而烹調獨居一處。如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。
(5)變化型：根據四種基本形態演變而成，可依空間及個人喜好有所創新。將廚臺獨立爲島型，是一款新穎而別緻的設計；在適當的地方增加了檯面設計，靈活運用於早餐、燙衣服、插花、調酒等。
廚房裝修需要注意天花板、管線佈置、照明的問題
工作臺高度依人體身高設定,櫥櫃的高度以適合常使用廚房者的身高爲宜工作臺面應高800-850毫米；工作臺面與吊櫃底的距離約需500-600毫米；而放雙眼竈的爐竈檯面高度不超過600毫米。吊櫃門的門柄要方便常使用者的高度，而方便取存的地方用來放置常用品。
開放式廚房的餐桌或吧檯距離適中,可以把桌面升高至1000-1100毫米，椅子或吧凳可高約400-450毫米。在吧檯下面加置一個腳踏，可令人坐得很舒服。
櫥櫃面板強調耐用性,櫥櫃門板是櫥櫃的主要立面，對整套櫥櫃的觀感及使用功能都有重要影響。防 火膠板是常用的門板材料，櫃板亦可使用清玻 璃、磨砂玻璃、鋁板等，可增添設計的時代感。
照明要兼顧識別力,廚房的燈光以採用能保持蔬菜水果原色的熒光燈爲佳，這不單能使菜餚發揮吸 引食慾的色彩，也有助於主婦在洗滌時有較高的辨別力。
天花板較經濟實用的選擇 是裝上格柵反光燈盤，照明充足而方便拆卸清洗；吊櫃下部亦可裝上燈光，避免天 花板下射的光線造成手影，進一步方便洗滌工作。
管線佈置注重技巧性,隨着廚房設備越來越電子化，除冰箱、電飯鍋、抽油煙機這些基本的設備外， 還有消毒碗櫃、微波爐，再加上各種食物加工設備，故插頭分佈一定要合理而充足。
廚房裝修的基本原則 ：
1、廚房的設計應從減輕操作者勞動強度、方便使用來考慮。
2、廚房燃氣竈臺的高度，以距地面700mm爲宜。
3、廚房設計應合理佈置竈具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、 維修及使用安全。
4、廚房的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易於清洗。
5、廚房的地面宜用防滑、易於清洗的陶瓷塊材地面。
6、廚房的頂面、牆面宜選用防火、抗熱、易於清洗的材料，如釉面瓷磚牆面、鋁板吊頂等 。
7、廚房的裝飾設計不應影響廚房的採光、通風、照明等效果。
8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。
9、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。爲減輕勞動強度需要運用人體工學原理，合理佈局。
10、在設計上首先要考慮安全問題。
11、廚房首重實用，不能只以美觀爲設計原則。
12、廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。
13、因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等佈置在櫥櫃中的適當位置，方便開啓、使用。
14、廚房裏的矮櫃做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊櫃一般做成30到40釐米寬的多層格子。
15、吊櫃與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。
16、廚房裏許多地方要考慮到防止孩子發生危險。
17、爲自己設定一個可以坐着幹活的附加平臺。
18、廚房裏垃圾量較大，氣味也大，易於放在方便傾倒又隱蔽的地方。
19、廚房的傢俱、設計要依主人身材而定。
20、抽油煙機的高度以使用者身高爲準，而抽油煙機與竈臺的距離不宜超過60釐米。
21、內部設計的用料必須易於清理，選用不易污染，容易清洗、防溼、防熱而又耐用的材料，瓷磚和塑料地板可以符合這些要求。
22、廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作爲飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。
總之，廚房裝修需要方方面面全盤考慮到，這樣您終會擁有一個滿意的廚房。