沉浸式體驗，是近幾年才火爆起來的一個詞。運用一切視、聽、觸覺等手段，爲空間參與者提供一個沒有邊界、可以自由感受的空間，如同置身於一個夢幻般的虛擬世界，讓參與者沉浸其中不願“醒”來。
這樣的手段，同樣被運用到了餐飲設計中。品牌方希望建立出一個能夠讓消費者反覆體驗，並且利用分享帶動口碑傳播的空間。
下面分享一個稍微溫和的沉浸式餐飲設計空間，它視覺上的刺激感並沒有那麼強烈，也沒有運用新媒體技術，而是運用自然的力量爲消費者造夢。
Sucede餐廳
西班牙
這是一個柔緩幽靜的空間。設計者將巴倫西亞古阿拉伯城牆的遺蹟置入空間，成爲該餐廳的一個重點標誌。
用餐區的桌子放置在遺蹟旁，天花板頂採用透明玻璃覆蓋，下方是有規律的黑色橡木條，將自然光分散地引入室內，在牆壁上、遺蹟上投下疏影。
空間內還有很多黑色地體量，在主餐區的前面是一個主廚操作吧檯，黑色橡木條給空間帶來了律動感。
彩色圖案的陶瓷碎塊排列在牆壁上，和山石形成一種對望，於空間上的古老氣息而言，有了深一層的加固。
透過一個哥特式的拱門，到達餐廳的另一個用餐區。餐區上方有一個獨特的天窗，可以充盈室內的採光。
從天窗上照射進來的光線，像是爲空間開啟了一個缺口，淡綠色的牆壁上懸擱着一個長條形的裝置。光和牆壁相互照應，形成一種柔和的光暈，讓人如置身於湖底世界。
山石圍欄營造出了一個隔離帶，讓人有一種在博物館用餐的神祕感。
燈具和山石，還有黑色的橡木條，三者構成了一種神祕的平衡狀態，像一副畫般靜謐。
沉浸式的體驗空間，運用得好，會是提升店鋪盈利和品牌聲譽的好方法。在設計過程中，人們也在探索更多的實現沉浸式的手法。
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