很多家庭在做飯的時候，偶爾會拿捏不好飯量，多煮了一些飯，倘若倒掉的話就會覺得十分可惜。因此，蛋炒飯是的選擇，它也是一道美食。蛋炒飯的做法十分簡單，小孩子們都很喜歡吃。雖然蛋炒飯非常簡單，但是很多人都會疑問要先放雞蛋還是先放米飯?其實正確的做法是飯用隔夜飯，這樣米飯炒起來不會粘鍋，沒有隔夜飯就放在冰箱裏放一會兒也能達到相同的效果。下面跟隨生活小常識小編一起來看看如何做蛋炒飯吧!
想要蛋炒飯好吃一些，就需要豐富的配料，這樣蛋炒飯才香。除了雞蛋之外，其實可以加入一些火腿腸、玉米、臘肉、豌豆等等。先炒雞蛋，然後把炒好的雞蛋裝盤;再次起鍋燒油，把配料放下去翻炒;翻炒一會兒放入米飯，等米飯受熱均勻以後再放入雞蛋。這樣炒出的蛋炒飯香氣逼人。
注：配料可以根據自己的口味而來，臘腸、培根、蝦仁、黃瓜、青菜等這些都是可以加入的，因人而異。
還有另外一個做法，這個做法和上面提到的做法不同，一起來看看吧。
將雞蛋打在碗中，攪拌均勻，再放入米飯，再次攪拌均勻。起鍋燒油，把米飯和雞蛋的混合液倒在鍋內翻炒。加入玉米粒、火腿腸等配料。這樣炒出來的蛋炒飯每一粒米飯都包裹着雞蛋，每一口飯入嘴都是香濃的蛋香味，金黃香軟粒粒飽滿。
很多家庭都是用種方法在家制作蛋炒飯，其實可以嘗試一下第二種做法。這兩種蛋炒飯雖然用的都是相同的食材，但是做出的味道和口感是不一樣的，各有特點。在家做蛋炒飯的時候其實可以兩種方法交替着做，這樣不會過於單調。
蛋炒飯怎麼炒才更美味?此種方式你試試吧，金黃香軟粒粒飽滿!