烤魚是年輕人們喜愛的食物之一，不少白領在週末的時候便會約上三五好友來到飯館裏吃烤魚，烤魚外焦裏嫩，口感鮮美，令人回味無窮。不過常去店裏吃烤魚，真是一筆不小的花費，那麼如何在家自己做烤魚呢?做烤魚注意事項有哪些呢?下面文章中將就這些問題和大家做個分享，期待可以幫助到有需要的朋友們。
如何在家自己做烤魚
提到烤魚，不少人都饞到流口水，不少人都想在家做烤魚，不過他們苦於沒有掌握烤魚製作的方法，下面小編就和大家介紹在家做烤魚的大概的流程吧：
1、準備食材;
2、鯽魚洗淨，瀝乾水份，在魚身上劃幾刀;
3、加入料酒、食鹽、糊椒粉調味，醃製10分鐘;
4、食材洗淨，土豆、胡蘿蔔去皮，切小片，洋蔥切小塊，香菜切小段;
5、把土豆、胡蘿蔔、洋蔥容器裏，加入蠔油、食用油、雞粉調味，攪拌均勻;
6、烤盤裏刷上一層食用油;
7、鋪上土豆、胡蘿蔔、洋蔥;
8、放入醃製好的鯽魚，再鋪上剩餘的蔬菜;
9、烤箱220度預熱，預熱好後，放進鯽魚，烤制20分鐘;
10、烤好鯽魚後，加上香菜即可。
做烤魚注意事項有哪些一
上面我們瞭解了烤魚的製作過程，是不是很簡單呢!大家週末在家的時候不妨試一試。爲了烹飪出更加美味的烤魚，大家在做烤魚時，應注意的方面還是很多的。首先大家在做烤魚之前，應先將新鮮的活魚宰殺，清洗乾淨後，然後，再用數十種香味料和調料進行浸、醃、泡，這樣可以讓醬料的味道完全滲透進去。
做烤魚注意事項有哪些二
有些人性子比較急，他們在做烤魚的時候將火開到了，這樣做是不對的，很容易把魚烤焦。建議大家在做烤魚時，應使用文火烤，火焰不能接觸到魚肉，以防魚肉烤焦產生致癌物，能夠購置一個鐵質燒烤架進行烹調。
做烤魚注意事項有哪些三
爲了品嚐到更加美味的烤魚，大家在將烤魚烤熟後，不宜馬上食用，等醬料的味道充分滲透到烤魚後，再開始食用。另外，魚的魚刺比較多，爲了避免爲魚刺刺傷，大家不宜吃得太快，而應慢慢品嚐。
以上就關於如何在家自己做烤魚以及做烤魚注意事項有哪些的相關分享，給大家做個參考!烤魚雖然十分的美味，不過爲了健康，大家不宜食用得過於頻繁。