淺談住宅廚房室內設計
隨着社會經濟的發展、人們生活水平的不斷提高和科學技術的進步，作爲人類生存基本需求之一的住宅，已逐步從解困、安居型向小康型、舒適型轉變，住宅的設計理念突出F“人性化”、“以人爲本”，儘可能使人生活在一個安全、舒適、文明的空間。作爲住宅中使用頻繁、家務勞動集中的廚房，其設計應更多地考慮實用、安全和衛生，設計合理的廚房成爲人們選擇作宅的重要標準之一。透過對深圳市一些樓盤的客戶調查、分析，結合個人的一些體會，筆者對廚房設計提出以下幾個方面的看法。
（一）面積與佈置
1．應有足夠的空間，滿足基本炊事家務活動的需求。
在廚房內，要進行食品、餐具的洗滌，食物的配切，擱置餐具，週轉熟食，其小空間尺度應得到相應的滿足。
2．滿足儲物空間。
從生活實際出發，現代家庭對柴米油鹽等生活必需品都有一定的儲備，特別是雙職工的家庭，因時間關係儲量—般還要多些，同時各種烹飪器且也需一定的存放空間。目前多數家庭採用的組合吊櫃，一般都能較好地解決存放空間的問題，前提是要有較充裕的地方安置吊櫃。
3．滿足廚房傢俱、設備的安裝空間。
住宅廚房的傢俱、設備應包括竈臺、操作檯、洗滌池、儲物櫃，此外還應有冰箱等家電。爲了在有限的空間安置這些東兩，傳統的混凝土製作的竈臺等已被整齊、美觀、衛生的整體廚房所替代。整體廚房是按照實際尺寸，依據人體工程學理論，用專業設備加工而成。高度方面，檯面高度爲800～850毫米（850毫米爲推薦尺寸，下同），深度爲550～00毫米；吊櫃的高度受層高和使用者身侷限制，深度爲300～350毫米。長度尺寸應結合各種家電的尺寸統一考慮。透過對深圳地區的歐鳳、方太、大森等十幾個知名品牌上百款家電統計，得出以下數據：竈臺680～840毫米；抽油煙機710～900毫米；消毒櫃 600～800毫米；微波爐