廚房排風扇他能解決我們廚房內部高溫、悶熱、通風、換氣、除異味的作用，他是我們廚房中必不可少的一部分。
排氣扇的主要功能是由電動機帶動扇葉轉動旋轉來驅動空氣，將室內的空氣排到戶外，再將新鮮空氣填充到室內，起到一個空氣更換的作用，換氣之後有效地出去了室內的污濁空氣，達到調節溫度、溼度和感覺效果。
在安裝排氣扇時，排氣管道要採用短直的途徑以增強排氣的功效。兩層住宅二樓及平房之主層浴室的排氣較易處理，排氣扇直接安裝在天花板上，排氣管道直向上經過閣樓(Attic)通至屋頂外，將室內的溼氣和氣味直接排出室外。這種方式的排氣功效爲理想。
有些排氣扇安裝在牆上，無疑可直接將溼氣排出屋外，但由於溼暖空氣向上升的緣故，其功效比不上安裝在天花板上的排氣扇。所以，在條件允許時，應儘量將排氣扇安裝在天花板上。一下講解一下排氣扇的安裝步驟：
1、排氣扇安裝必須可靠、牢固，排氣扇與地面相距2.5米以上。
2、排氣扇要與屋頂之間的距離必須達到5釐米以上。
3、記得吸頂式排氣扇不要安裝在油煙多、灰塵多的地方，要離開高溫源。
4、帶風扇的壁式排氣扇既可在各場所通風換氣，也可用於抽油煙。
5、提醒大家當利用插座供電時，排氣扇的電源線應配接符合安全標準的插頭。
6、排風扇的電源線中黃綠雙色線必須要接地。
7、排氣扇的電源儘量要接全極開關。
8.、提醒大家一定要避免氣體透過敞開的氣道和其他煙火設備通道迴流。
排氣扇宜安裝在有需要的地方，在距離有需要的地方三尺以內爲有效。這樣就能有效的除去廚房的異味等，同時這樣安裝也比較的安全。