大蔥是蔥的一種，中國北方大蔥產區多育苗移栽，黃河中下游主產區多爲秋季播種，但要嚴格控制冬前幼苗不超過3個葉，黃河以南多爲春播，當地溫達到7℃時應抓緊播種，下面我們就來看一看大蔥的種植時間吧!
大蔥的種植條件
1、土壤：大蔥適於pH6.5-7.5的壤土栽培，育苗地要求肥活疏鬆，底墒充足，出苗期要防止表土板結，幼苗開始迅速生長時追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒長倒伏。
2、肥料：大蔥喜肥，並要求氮、磷、鉀均衡施用。在生長前期對氮肥要求較多，後期則需較多的磷、鉀肥。特別要注意磷肥的施用，因爲缺少磷肥會導致植株生長不良、產量下降。同時要注意蔥地硫元素的含量，土壤缺硫，將影響增產效果。
3、溫度：大蔥具有抗逆性，既耐寒，又耐熱。雖然溫度在一般情況下對大蔥的生長沒有多大影響，但適宜的溫度條件有利於優質高產。
4、水分：大蔥根毛少，吸水吸肥能力差。根系大多分佈在土壤表層，喜溼，要求有較高的土壤溼度，但根系又怕澇，高溫高溼則極易引起根系死亡，
5、光照：大蔥對光照強度要求適中。因爲大蔥的筒狀葉在密植的條件下，仍能得到良好的光照條件，所以不需強光。強光對大蔥生長有不利的影響，會造成葉身老化，纖維增加，品質下降，甚至喪失食用價值。
大蔥的種植時間
1、秋季種植時間：年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收穫，窖藏或露地越冬，第三年春季抽籤開花，復季採收種子。定植時的秧苗可於5月上旬至6月下旬作爲小蔥上市;也可在立夏前後採用平畦叢栽(撮撮蔥)或縮小行株距栽成溝蔥作爲秋蔥供應，或越冬後作爲早春羊角蔥供應。
2、春季種植時間：早春上壤解凍以後播種，炎夏來臨前作爲小蔥供應，或定植後當年收穫作爲幹蔥或溝蔥供應.亦可越冬作爲羊角蔥或作爲留種的種株。
3、夏季種植時間：多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大.易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。一般接羊角蔥之後上市。
大蔥的種植方法
1、定植前大小苗分開，剔除病苗、弱苗、過小苗及明顯彎曲苗，株距每米35-40株，行距1米，畝栽2.3萬株左右。定植時避免蔥苗折斷，定植深度以不埋沒蔥心爲宜，過深不宜發苗，過淺影響蔥白長度。定植時應將葉面與栽植溝成垂直方向排列，利於密植與管理。
2、定植工具可用直徑1.5釐米左右的園鐵扦或園木杆，定植時先打淺洞，與地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根鬚下展，保持蔥苗挺直。若彎曲，直至以後採收時莖也彎曲，這就成了次品。
3、定植要定植在蔥溝的同一側，這樣有利於雨後排水。
4、定植後將蔥株兩邊的鬆土壓實，隨後澆透水。